香椿價格多少錢一斤

摘要：香椿的市場價格在20-50元左右一斤，由於其上市時間不同、品種不同、品質等級不同等因素，會造成其售價有一定差異，因此購買前，請到當地市場詳細諮詢，以當地市場售價為準。

香椿又叫香椿芽，其營養豐富，味道鮮美，香氣獨特，有多種吃法，還有一定的食療作用，深受廣大人羣的喜愛，因此在每年春季香椿成熟的時候市場上就會有售賣，價格較高，但是也會被搶購一空。

香椿價格多少錢一斤

市場上的香椿價格會受到上市的時間以及品質的影響而不同，剛上市的時候價格高達50元左右一斤，但是過了一段時間之後其價格就會下跌，低至20元左右一斤。

香椿種子怎麼種

1、選種。香椿的種子 要選擇當年優質的新種子，種子的顆粒要飽滿，顏色要呈紅黃色，種仁呈黃白色，淨度在98%以上的種子其發芽率在40%或者以上。

2、催芽。為了保證出苗整齊，要對種子進行催芽，用40℃左右的温水將種子浸泡5分鐘，期間不停的攪動，再把温水浸泡過的種子放入20-30℃的水中，浸泡24小時左右，待種子吸飽水分之後來出來瀝乾，平攤放到乾淨的葦蓆上，厚度大概為3cm，在上面蓋一層乾淨的紗布，然後放在温度為20-25℃的環境下催芽。在催芽的期間，要每天將種子翻動1-2次，同時要用温度為25℃的清水洗2-3遍，再瀝乾再催芽，當有30%的種子萌芽的時候就可以進行播種了。

3、播種。播種育苗的地塊其地勢要平坦，且光線充足，排水性能良好，土質肥沃的沙性土壤。在播撒之前要對地塊進行耕整施肥，均勻的施撒肥料。在寬度為1m左右的畦內開溝，溝的行距為30cm左右，寬度和深度都為5cm左右，再把催好芽的種子均勻的播下，最後蓋一層厚度為2cm的土層即可。

4、管理。一般在播種一週之後出苗，在種子沒有出苗之前要嚴格的控制澆水量，防止土壤板結從而影響了出苗。當幼苗出土之後真葉數量在4-6片的時候就要進行間苗和定苗工作了。在定苗之前要先澆水，以保證土質濕潤方便移植，然後以20cm的株距進行定苗，當幼苗長到高度為50cm左右的時候要對其進行矮化處理，一般採用200-400倍的15%多效唑溶液來噴施矮化，每隔15天左右的時候就噴一次，連續噴3次，這樣就能夠促使樹苗矮化，控制徒長，以增加物質的積累，在噴施多效唑的時候對樹苗進行摘心，還能增加樹苗的分支數量。

香椿的營養成分

香椿的營養非常的豐富，含有大量的蛋白質和多種維生素以及礦物質，每100g的新鮮香椿中就含有9.8g蛋白質、117mg維生素A、115mg維生素C、0.99mg維生素E、170mg鉀、140mg鈣、135mg磷、2.25mg鋅、3.9mg鐵、0.15mg核黃素、1.36mg胡蘿蔔素等等。

香椿的功效與作用

1、養顏美容。香椿中含有大量的維生素以及胡蘿蔔素等物質，能夠幫助皮膚增加彈性，滋養肌膚，還能延緩人體的衰老，對滋陰補陽有一定的功效。

2、清熱解毒。香椿有降火、解毒、利尿等作用，是一種能夠輔助治療泌尿系統疾病、胃炎、腸炎、痢疾等疾病的食療方法。人們常説經常食用香椿，身體不會生病，可見香椿的價值功效。

3、開胃健脾。香椿中含有的香椿素能夠會發出一種芳香族有機物，有提高食慾、開胃健脾的功效。

4、止痢收斂。香椿有收斂清熱的作用，對腸痔便血、長久久痢、帶下崩漏等病症有一定的治療作用。

5、療癬驅蟲。香椿中含有的楝素會發出一種獨特的氣味，具有殺蟲、消炎、抗菌的功效，能夠治療疥癩、瘡癬、蛔蟲等病症，因為這種獨特的氣味能夠穿透蛔蟲的表皮，讓蛔蟲在腸壁上無法附着，因此會被排出體外。

香椿的注意事項

1、患有糖尿病或者體質陰虛的病人要減少食用，因為香椿會加重肝火，容易引起不適。

2、患有換性疾病的患者要少吃，因為香椿為發物，食用過多會導致疾病再次反覆發。

3、提抗力較弱以及過敏性體質的人羣不宜食用，以免出現過敏症狀。

香椿具有食用和食療的價值，其營養是非常豐富的，因此在價格方面會比普通的蔬菜要貴。在食用香椿的時候要注意食量，避免引起不適，加劇病情。香椿苗的價格比較低，如果種植香椿樹來進行收益的話是非常可觀的，市場發展潛力很大。