菠蘿價格多少錢一斤
菠蘿屬於熱帶水果,甜美多汁口感爽脆,含多種維生素及豐富營養特別受消費者們的喜愛。那麼大家知道菠蘿一般是多少錢一斤嗎?下面小編來給大家介紹下菠蘿的價格及種類、功效,讓大家全方面的瞭解菠蘿。
菠蘿價格多少錢一斤
這個要看在什麼地方購買,有的地方菠蘿3元一個,有的5元,不同地區價格基本都會有所差異,一般超市的話也就是5元左右一個的。
菠蘿的種類
通常菠蘿的栽培品種分4類,即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。
卡因類:又名沙撈越,法國探險隊在南美洲圭亞那卡因地區發現而得名。栽培極廣,約佔全世界菠蘿栽培面積的80%。植株高大健壯,葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大,平均單果重1100克以上,圓筒形,小果扁平,果眼淺,苞片短而寬;果肉淡黃色,汁多,甜酸適中,可溶性固形物14%~16%,高的可達20%以上,酸含量0.5%~0.6%,為制罐頭的主要品種。
皇后類:系最古老的栽培品種,有400多年栽培歷史,為南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大,葉比卡因類短,葉緣有刺;果圓筒形或圓錐形,單果重400~1500克,小果錐狀突起,果眼深,苞片尖端超過小果;果肉黃至深黃色,肉質脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味濃郁,以鮮食為主。
西班牙類:植株較大,葉較軟,黃綠色,葉緣有紅色刺,但也有無刺品種;果中等大,單果重500~1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黃色,香味濃,纖維多,供製罐頭和果汁。
雜交種類:是通過有性雜交等手段培雜交種育的良種。植株高大直立,葉緣有刺,花淡紫色,果形欠端正,單果重1200~1500克。果肉色黃,質爽脆,纖維少,清甜可口,可溶性固形物11%~15%,酸含量0.3%~0.6%,既可鮮食,也可加工罐頭。
菠蘿的功效
1、助消化:菠蘿中所含的蛋白質分解酵素有分解蛋白質及助消化的功能,對於長期食用過多肉類及油膩食物的人來説,是一種很合適的飯後水果。另外,菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
2、減肥:菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素,並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚髮癢等症狀。
3、美容:豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
4、防止高血壓:菠蘿中富含的促進血液循環酶可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。
5、止咳:新鮮的菠蘿汁能有效預防支氣管炎,菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
菠蘿怎麼吃
吃菠蘿要鹽水泡夠半小時。菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質,鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶,清除這種過敏物質。
第1步吃菠蘿前用淡鹽水泡。浸泡時間以半小時為宜。如果時間不夠長,菠蘿蛋白酶還沒完全破壞,口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發生過敏。時間太長也不行,會造成營養過多流失,而且菠蘿含糖豐富,泡久了容易滋生細菌。
第2步也可以把果肉煮沸,放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃時90%以上都被破壞,經煮沸後整體口味比泡鹽水更柔和,加點糖放在冰箱裏凍一凍更是好吃。當然,掌握吃的量也很重要,一般吃二兩左右為宜,最多吃半個。
小編説了這麼多關於菠蘿的一些相關資料,想必大家對菠蘿有了更深的瞭解。其實菠蘿的吃法也特別的多,新鮮的菠蘿固然營養好吃,但菠蘿咕嚕肉、菠蘿飯、菠蘿汁也都特別美味,色香味俱全哦!
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