生板栗怎麼去皮最快

板栗營養豐富味道香甜，不僅可以生吃還可以用來燉排骨、燉雞，糖炒板栗、爆炒板栗，吃法特別特別的多，最難得的是都很美味。雖然板栗好吃，但想要吃到板栗肉是比較艱難的事情，因為板栗的外表有一層又硬又厚的殼包裹着。那麼生板栗有什麼好方法能快速去殼呢？

生板栗怎麼去皮最快

1、買回來是板栗，我買回來晾乾了幾天，喜歡幹一點的甜。

2、清洗乾淨。

3、板栗放到板上面，用刀的後尖切小口。

4、鍋內加水燒開，水要多一點，漫過板栗。

5、燒開後加切口的板栗關火。

6、蓋上鍋蓋燜5分鐘。

7、5分鐘後，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口的地方輕鬆把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，幹了就不好剝皮了，要趁熱。

剝生板栗的方法大全

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脱落。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起內皮來既快，栗子肉又完整。

3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，內皮和慄肉即會自動脱離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

4、熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。

5、日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。

生板栗的功效

1、補腎、防腰痠腿疼

人到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脱落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。

建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點嚥下去，能使保健效果最大化。中老年人若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。需要説明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

2、止血功效

生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨牀證明有一定療效。

板栗的食用方法

1、栗子豬腎粥：栗子10個(或30g)，每日清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。原於古代《經驗方》。樑代陶弘景説：“相傳有人患腰腳弱，往慄樹下食數升便能起行，此是補腎之義，然應生啖。”孫思邈也説：“生食之，甚治腰腳不遂。”故本方用為要藥。另服豬腎以助藥力。用於腎虛腰膝痠軟，腳弱乏力。

2、板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至慄熟起即成。可分幾頓食用。本方以栗子滋養補脾，豬瘦肉益血補虛。佐諸調料，可健胃進食。用於脾胃虛弱，食慾減退，虛損贏瘦。

3、栗子山藥姜棗粥：栗子30g，大棗10個，山藥15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食；或再加紅糖調味食。

栗子能補腎、益脾而止瀉。《本草綱目》説：“有人內寒，暴泄如注，令食煨慄二、三十枚頓愈。”故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養胃之物，姜、棗、紅糖能温養脾胃。用於脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉，或小兒疳積、消化不良等。

4、板栗燒肥鴨 製作：板栗在油鍋裏過油一下，撈出待用。鍋置火上；下花生油，入薑片葱結煽出香味，放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒熟，去葱結、澆上燒鴨留下的滷汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤裏留汁，鍋置旺火上，調入汁，用濕澱粉勾薄英淋在鴨塊上即成。

如上所述，剝生板栗的方法還挺多的，只要掌握好技巧，生板栗輕輕鬆鬆的就能把殼和皮去掉。最常用的方法應該就是先煮一下再剝，小編嘗試過，確實煮過後的板栗很容易就能把皮去掉。