金銀花的等級分類
按金銀花的品質優劣及傳統產銷習慣分為密銀花(南銀花)、濟銀花(東銀花)、山銀花(土銀花)三種,再分若干等級。
規格等級標準:
香港市場稱密花。
一等花蕾呈棒狀,上粗下細、略彎曲。表面綠白色,花冠厚,質稍硬,握之有頂手感。氣清香,味甘微苦。無開放花朵,破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、黴變。
二等開放花朵不超過5%,破裂花蕾及黃條不超過10%,無黑條、枝葉。其他標準同一等。
三等開放花朵、黑條不超過30%,無枝葉。其他標準同一等。
四等花蕾和開放花朵兼有,色澤不分。枝葉不超過3%。無雜質、蟲蛀、黴變。
香港市場稱勿花。
一等花蕾呈棒狀,肥壯。上粗下細,略彎曲。表面黃、白、青色。氣清香,味甘微苦。開放花朵不超過5%。無嫩蕾、黑頭,枝葉、雜質、蟲蛀、黴變。
二等花蕾較瘦,開放花不超過15%,黑頭不超過3%。無枝葉、雜質、蟲蛀、黴變。
三等花蕾瘦小,開放花朵不超過25%,黑頭不超過15%,枝葉不超過1%,無雜質、蟲蛀、黴變。
四等花蕾及開放的花朵兼有,色澤不分,枝葉不超過3%。無雜質、蟲蛀、黴變。
一等花蕾呈棒狀,上粗下細,略彎曲,花蕾瘦小。表面黃白色或青白色,氣清香,味淡微苦。開放花朵不過20%,無梗葉、雜質、蟲蛀、黴變。
二等花蕾或開放的花朵兼有,色澤不分,枝葉不超過10%。其餘標準同一等。
上述3種銀花,以密銀花質量最好,尤以密縣五指嶺貨最為著名。在國內及香港市場都認為是質量最佳的傳統品種。濟銀花產量最大,質量亦優,也是國內外習慣銷售的品種。山銀花因品種來源較多,採收加工粗放,質量較差,多為產地自銷。
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