板栗如何快速去殼

回答：可以將板栗放在熱水中，然後放入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋浸泡板栗5分鐘左右取出，用剪刀剪開一個口子就可輕鬆的剝出完整的板栗；用剪刀在板栗外殼上剪上一道口，然後把板栗放入碗中蓋上蓋子，用微波爐高温加熱1分鐘後取出，等到板栗稍微冷卻一下，用手輕輕一掰，板栗外殼就會被剝出來。

一、熱水浸泡法

首先把生板栗清洗乾淨，放在一旁的器皿中備用，然後往鍋中倒入適量的清水，等水燒開後關火，把備用的板栗放在熱水中，同時放入少量的食用鹽，蓋上鍋蓋讓板栗浸泡5分鐘左右，然後取出板栗，用剪刀剪開一個口子就可以輕鬆的剝出完整的板栗。一般用開水浸泡後少量板栗會因熱度而分開，變成兩半，不過剝出來還是比較乾淨的。

二、微波爐加熱法

將板栗用清水沖洗乾淨，然後用剪刀在外殼上剪上一道口，剪的這個口子不可太小，一般要到達左右兩端，不然板栗就不能很好的裂開，再把板栗放入碗中蓋上蓋子，用微波爐高温加熱1分鐘後便可取出，等到板栗稍微冷卻一下，用手輕輕一掰，板栗就會被剝出來，這種方法比較快速、簡單，注意不要被端出來的板栗所燙傷。

三、剝殼泡水法

剝殼泡水法與第一種方法不同的是，這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼，在鍋中燒開水或者70℃的水温都可以，再把剝開外殼的板栗放進去浸泡5分鐘左右，撈出來瀝乾水分，就可以輕鬆剝掉它的外殼，一般在剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完冷水後再剝就會比較輕鬆。

四、太陽暴曬法

首先將準備吃的生板栗放在太陽下暴曬一天，曬完後生板栗一般都會自動裂開，這時再剝殼以及剝皮都是比較輕鬆的，不過選擇暴曬的板栗建議還是要儘快食用完，因為這樣處理的板栗保存時間比較短。