蝦和萵筍能一起吃嗎，萵筍不能和什麼食物一起吃

很多人都喜歡把不同食材混合到一起吃，這樣不僅更加美味且營養價值也更高，但是也有許多食物是不能一起混着吃的哦！萵筍是比較常見的蔬菜，那麼萵筍能和蝦一起炒着吃嗎？萵筍有哪些食用禁忌？

蝦和萵筍能一起吃嗎

萵筍味道清新，含有大量纖維素，能夠增加食慾促進消化吸收，富含各種維生素以及礦物質、微量元素等等，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不會和蝦中富含的鈣和蛋白質產生太多反應，所以可以放心的將萵筍和蝦同吃，不必擔心二者同時所得帶來的不良影響。

萵筍不能和什麼食物一起吃

1、萵筍+蜂蜜：會引起腹瀉。

2、萵筍+細辛：細辛辛温，發散解表。兩者功能性味皆不相合，故以細辛配方治病者，勿食萵苣，否則降低藥效。

3、萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲污染，如鈎蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。

蝦不能和什麼一起吃

1、富含維生素C的食物。

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等；富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。

2、鞣酸含量較多的食物。

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量較多的飲料：各類茶水；鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。

3、不能和蝦同吃的其他類食物。

①南瓜：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。

蝦不能和什麼一起吃

②果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

③黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

吃萵筍的注意事項

1、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。

2、健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高温過久的方式，高温過久會破壞萵筍裏面的營養素。

3、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用萵筍。

4、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。

5、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。

如上所述，雖然萵筍是非常營養的蔬菜，但也是有它的食用禁忌的哦！比如萵筍不可與蜂蜜、奶酪等食物一起食用，且萵筍屬於涼性食物，不宜吃太多。每種食物都有它的特色與禁忌，所以一定不要去觸碰它的禁忌哦！