萵筍不能和什麼一起吃,萵筍相剋的食物有哪些
生活中每一種食物單獨吃都是有它獨特的食用價值的,但是如果搭配起來就需要注意了,很多食物都是有它的食用禁忌的,如果不留意,可能你就會吃到不宜和它搭配的食物,從而引起身體的不適。
萵筍不能和什麼一起吃
1、萵筍加細辛:細辛發散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
2、萵筍加奶酪:乳酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者同食,容易導致消化不良,或腹痛腹瀉。同時,萵苣生食時,因洗滌不淨,易受寄生蟲污染,如鈎蟲、蛔蟲等,皆不利於健康。
3、萵筍加蜂蜜:蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便作用,但蜂蜜的食物藥性屬涼,萵筍性冷,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉,所以二者不宜同食。
4、萵筍加石榴:吃完炒萵筍以後,再來一個石榴,千萬注意這兩樣東西相剋,同食易產生毒素。
萵筍的最佳搭配
萵筍加桃:可營養豐富。
萵筍加大蒜:可控制血糖、降血壓。
萵筍加豬瘦肉:可清胃熱、促進食慾。
萵筍加海蜇:可止咳化痰。
萵筍加芸豆:補鈣。
萵筍加黑木耳:可降低血壓。
萵筍加雞腿菇:可降脂、降血糖。
萵筍加香菇:可降低血糖、利尿通便。
萵筍加竹筍:可治療肺熱痰火。
萵筍加胡蘿蔔:可強心健脾。
萵筍加蒜苗:可防高血壓。
萵筍加豬肉:可營養均衡。
萵筍加蒜苗:防止高血壓。
吃萵筍的好處
1、吃萵苣筍,以食莖為主,很多人將葉子拋棄,其實葉子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盤之中。營養學家把萵苣筍視為貧血患者的最佳食料。李時珍也説∶「萵苣,通經脈,開胸膈。」所以萵苣筍,不但是良好的蔬菜,而且還有食療的功效。功效主治利五臟通經絡清胃熱清熱利尿
2、能改善肝臟功能,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響,因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
3、開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
4、降血壓:萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
萵筍的吃法
萵筍莖部肥大而脆嫩,味鮮美,有香氣,色澤淡綠,如同碧玉一般。其莖葉均可做菜,可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。常見的吃法有涼拌筍絲、筍絲炒銀耳、筍片炒蛋、青筍火腿三鮮湯等。烹飪前,為保持鮮綠的顏色和脆嫩的口感,可用熱水將萵筍略焯一下。焯時要注意時間和温度,不可時間過長、温度過高,以免萵筍綿軟,失去清脆口感。
在食用萵筍的時候,最好是不要和蜂蜜、石榴、奶酪等食物一起搭配食用,這些可是它的飲食搭配禁忌,以後在吃的時候可要多加註意哦!萵筍雖然是一種營養價值高的食物,但是在吃的時候也是有禁忌的,適量食用就好。
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