桂圓皮上有白點還能吃嗎，桂圓上的白霜是什麼

摘要：桂圓皮上面出現了一些白點，是比較正常的現象，這個不會影響它裏面的果肉，因此可以繼續食用。而桂圓上的白霜是一種天然的釀酒酵母，含有豐富的營養物質，對我們的身體有着非常多的好處，可改善常見的消化不良和食慾不佳等症狀。

一、桂圓皮上有白點還能吃嗎

桂圓皮上面出現了一些白點，是比較正常的現象，這個不會影響它裏面的果肉，所以可以繼續食用的。

二、桂圓上的白霜是什麼

1、桂圓上的白霜是天然的釀酒酵母，釀酒酵母屬於兼性厭氧菌，在進入動物胃腸道後，可以消耗胃腸道的氧氣，造成厭氧環境，從而促進有益菌羣的繁殖，改善動物消化道微生態平衡。

2、體外試驗研究表明，釀酒酵母還可以有效吸附腸道病原菌，比如鼠傷寒沙門氏菌，酵母不僅有着很大的用途，同時還含有着豐富的營養物質，對身體沒有危害，酵母對於我們的身體有着非常多的好處。

3、一般可改善常見的消化不良、營養缺乏、食慾不佳等，甚至對於缺乏維生素B1，而引起的腳氣病和煙酸缺乏等，都有着一定的益處，酵母在藥用方面也有着一定的重要作用，一些商家會製作成酵母片，對於不良飲食而引起的消化不良有着一定的好處。

4、同時對於體質不是很好的朋友來説，在服用酵母片之後，對我們體內的新陳代謝有着一定的調整和改善作用。

5、酵母廣泛分佈於自然界，喜愛在糖分高、偏酸性的環境中生長，其形態多樣，因種而異，常見的有球形、橢圓形、卵圓形、檸檬形等，細胞大小因種類差別很大。

6、釀酒酵母富含蛋白質、核酸、維生素、多糖等營養物質，而且可以通過菌株篩選方式獲得高營養成分的菌株，如高蛋白和高核酸酵母菌株的篩選。

7、將酵母細胞自溶、酶解，可以獲得酵母水解物，根據大量研究表明，酵母水解物作為一種功能性蛋白原料在飼料中使用，在誘食和促生長效果方而作用明顯，具有替代血漿蛋白粉、魚粉的潛力。

8、現在發現超過1500種的酵母，已鑑定700多種，但只有一少部分在工業中使用，酵母菌具有優良的發酵特性和營養特性，在實際生產中可以根據對酵母細胞數量、細胞組成成分的需求，或者對酵母代謝產物的需求，按照不同日期來確定酵母發酵的生產工藝。