桂圓肉怎麼吃最好，吃桂圓肉有什麼好處

桂圓，又稱龍眼。可作藥用，果實成熟期為7~8月，鮮果呈黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）同為華南四大珍果。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。那麼桂圓有哪些吃法，吃了有什麼好處呢，下面一起來和小編了解下。

桂圓肉怎麼吃最好

生桂圓不能入藥，多吃易生濕熱。一般來講，一天吃10-20克桂圓肉即可，太少或者過量都不好。最好買生曬桂圓肉，生曬不加糖的。這種桂圓肉呈棕色偏黑，半透明有光澤。市面上呈金黃色的桂圓肉是加糖和色素的意見建議：建議：不能多吃，建議每天六顆泡水喝，沖泡兩遍後吃桂圓肉桂圓可以多吃，荔枝少吃。鮮桂圓不上火，加工過的才會。不能吃多了又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。〔性味〕性温、味甘。

吃桂圓肉有什麼好處

1、健腦安神，桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。

2、抑制子宮肌瘤，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

3、恢復體力，桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4、味甘、温、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。

桂圓選購方法

1．看，果體飽滿、圓潤，殼面黃褐醒目，肉質厚實，色澤紅亮，有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質佳；如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，説明肉質滷濕變質。

2．捏，手捏易碎，殼硬而脆者質優；手捏殼凹陷，不易碎，説明受潮或乾燥度低，時間長易黴變。

3．稱，不同的品種同一分量，粒少顆大為質好，反之質次。

4．滾，把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優，易滾動者質次。

5．咬，新桂圓的核咬時易碎而有聲，陳貨變質桂圓咬核性韌。

6．嘗，味甜，軟糯，清香，嚼時無渣的質好，甜味不足，硬韌，嚼有殘渣者質次，味帶幹苦，是烘焙過度或陳貨，不可購買。

7．剝，質好的桂圓肉，核易分離，肉質軟潤不動手；質次的肉，核不易分離，肉質於硬。

桂圓怎麼做

一、桂圓雞翅

原料：雞翅膀1對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、姜、葱、高湯各適量。

製法：

1、雞翅膀洗淨，用醬油、鹽醃片刻;葱洗淨切段;薑切片;菜心切整齊。將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用。

2、鍋內留少許油燒熱，放入葱段、薑片，煸炒出香味，加高湯、紅葡萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脱骨，碼入盤中。

3、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍。將餘下的葱用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用濕澱粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。

桂圓吃多了是很有可能會導致身體上火的，因為桂圓中含有豐富的維生素和大量的礦物質元素，多吃可能會讓身體受不了，就會有身體上火甚至是發燒等現象，再好吃的東西我們也要控制自己的食慾，不然很有可能會適得其反哦。