泥鰍加鹽為什麼瘋狂動，怎樣清洗才幹淨

回答：對泥鰍加鹽之後，泥鰍瘋狂動主要是瀕臨死亡的掙扎。因為滲透作用，加鹽之後泥鰍體內的水分快速流失，或者由於泥鰍體表脱離水加鹽之後體表粘液變幹，導致泥鰍死亡。泥鰍為底棲魚類，一般棲息在種淺水多淤泥環境水域的底層，適應性比較強，可以在腐殖質豐富的環境下生活。

一、泥鰍加鹽為什麼瘋狂動

1、泥鰍的體表有層粘液，是泥鰍輔助呼吸系統，給泥鰍加鹽之後，泥鰍瘋狂動主要是瀕臨死亡的掙扎。

2、因為滲透作用，加鹽之後泥鰍體內的水分快速流失，導致泥鰍死亡；由於泥鰍體表脱離水加鹽之後體表粘液變幹，導致泥鰍無法呼吸死亡。

3、泥鰍為底棲魚類，一般棲息在河流、湖泊、溝渠等各種淺水多淤泥環境水域的底層，一般晝伏夜出，而且適應性比較強，可以在腐殖質豐富的環境下生活。

4、泥鰍是雜食性魚類，體長在5釐米以下的泥鰍主要攝食動物性餌料，比如輪蟲、橈足類等浮游動物，當體長在5-8釐米的時候，會攝食小型甲殼動物、昆蟲幼蟲、高等水生植物、藻類等。

5、泥鰍一般在2齡的時候開始性成熟，繁殖季節一般是在4-9月，6-7月的時候是泥鰍繁殖盛期，一般情況下，温度在19℃以上的時候開始產卵，温度在24℃左右的時候大量產卵，繁殖活動比較強烈。

二、泥鰍怎樣清洗才幹淨

1、把泥鰍放在盆子裏，然後多放點清水在裏面，等泥鰍慢慢把肚子裏的泥沙吐也來，在泥鰍吐沙期間要經常更換水，而且不能喂泥鰍任何食物，時間越久泥鰍吐的就越乾淨，當盆子裏的水不混濁的時候即可。

2、還可以把泥鰍瀝乾放在盆裏，然後按照500泥鰍加入5-8克食用鹽，立即用東西蓋上，避免泥鰍蹦出來，經過20分鐘左右後把泥鰍拿出來沖洗乾淨即可，這個方法可以使泥鰍主動把體裏的泥土和髒物全部吐出來，比較方便簡單。

3、把比較大的泥鰍（大約500克左右）放入方便袋中紮緊，然後在沸水中煮20秒左右拿出沖洗一下，在開膛取出內臟後用涼水沖洗乾淨。