小河蟹怎麼處理乾淨，河蟹怎麼清洗

摘要：先準備半盆清水，一把舊牙刷，將小河蟹放進去浸泡10分鐘左右，然後用手將螃蟹的兩邊抓住，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的兩側、腳和鉗的根部，接着將小河蟹覆蓋打開，在中間從裏往外將排泄物擠出，再清洗螃蟹內的贓物和蟹鉗，最後將小河蟹放進清水中浸泡10分鐘左右清洗乾淨即可。

還記得以前在老家，總是喜歡拉上幾個小夥伴一起去小河邊抓螃蟹、戲水等，無疑不都充滿着歡樂。以前抓到幾隻小螃蟹只是玩伴之間玩玩而已，而並非食用。但現在卻發現很多人都會到市場上購買這種小河蟹來製作美味，對於製作美食，首先就是要將小河蟹處理乾淨。

小河蟹怎麼處理乾淨

1、準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，浸泡10分鐘左右就可清洗了。

3、用手抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、抓住螃蟹的雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

5、清洗螃蟹腹蓋內的髒物及蟹鉗即可。

6、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，浸泡約10分鐘再衝洗，清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

河蟹怎麼清洗

1、在安置螃蟹的桶裏倒入少量白酒，去腥味。

2、等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。

3、用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置。

4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。

5、仔細刷乾淨後，檢查沒有淤泥後，將其丟入另一桶中，用清水衝醒它們即可。

河蟹和海蟹的區別有哪些

1、外形：河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹沒有；河蟹大部分都是青色的，海蟹顏色則比較鮮豔。

2、口感：海蟹雖然個頭大，但肉質鬆散；河蟹肉質緊實細膩。

河蟹不能吃死了的，就算是快死的河蟹也不能吃。

河蟹是一種食腐的生物，身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加有毒，因此不能吃。但海蟹不同，海蟹在打撈上來之後很快就會死掉，因此死海蟹是可以吃的。

河蟹吃多了會怎麼樣

螃蟹吃多了可能會導致過敏；導致消化疾病，如腹瀉、腹痛、急性腸胃病等；引發高脂血症、高血壓、心腦血管疾病；引發膽絞痛、膽囊炎。

每100g蟹膏中含有膽固醇466mg，每100g蟹肉含有膽固醇65mg。

有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病及肥胖的人，應少食螃蟹，少吃或不吃蟹黃蟹膏。

肝炎、心血管病、膽囊炎、胰腺炎、脾胃虛寒的、感冒發燒的、有過敏史的人不宜吃蟹。

無論是海蟹還是河蟹，這對於大部分人來説都是非常喜歡吃的食物之一。不過在這裏提醒一點，對於身體健康的人來説，螃蟹吃多了都可能引起腹脹等消化不良症狀，所以對於本身具有疾病的人羣來説不吃為宜。