豬大腸清洗的最佳方法，豬大腸怎麼做好吃

回答：使用清水將買回來的大腸清洗一遍，然後在豬大腸上均勻塗抹麪粉，並用雙手進行揉搓，利用麪粉的吸附性將肥腸上的雜質吸附掉。揉搓結束後，用清水沖洗一下，然後用筷子將豬大腸翻過來，並用刀子將大腸內的殘留物刮除掉，接着塗抹鹼面，反覆揉搓。內外都處理好後，將大腸翻過來，清洗數遍即可。

一、豬大腸清洗的最佳方法

1、方法一

（1）使用清水將大腸大體清洗一下，將上面的雜質清洗乾淨。

（2）將麪粉均勻塗抹在豬大腸上，並雙手適當揉搓，利用麪粉的吸附性將肥腸上的雜質吸附掉，然後用清水沖洗一下。

（3）使用筷子將豬大腸翻過來，然後用刀子將豬大腸內部的殘留物刮除掉，然後塗抹鹼面，反覆揉搓。

（4）內外都清理乾淨之後，用清水沖洗數遍即可。如果仍舊有異味，可以重複上述步驟，直至異味變淡。

2、方法二

（1）用清水沖洗數遍，將大腸表面的雜質大體清理掉。

（2）加入2勺鹽，揉搓5分鐘左右，然後用清水進行沖洗。

（3）放入橙皮，繼續揉搓5分鐘左右。

（4）將大腸翻面，清理掉裏面的髒物，然後加入麪粉，用手不斷揉搓，直至大腸產生大量的膠液，腥味變淡。

（5）用清水將大腸上的麪粉清洗乾淨，然後翻面。

（6）沖洗數遍後，懸掛瀝乾即可。

二、豬大腸怎麼做好吃

1、原料準備

1kg肥腸，5片薑片，2根葱，少許白酒，2片香葉，1塊桂皮，2個八角，少許花椒，3瓣蒜，1勺生抽，半勺老抽，1勺豆瓣醬，1個青紅椒，1勺料酒。

2、製作步驟

（1）準備一鍋水，將肥腸放入，然後放入葱、姜、香葉、桂皮、八角、花椒、幹辣椒，白酒。

（2）煮30分鐘左右，撈出肥腸切成塊狀。

（3）開火熱鍋，加油。油熱後，倒入肥腸，炒出油脂。

（4）放入姜、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、料酒、老抽，一勺豆瓣醬，翻炒出香味後，倒入青紅椒，翻炒出鍋。