豬大腸怎麼挑,豬大腸如何清洗
1、摸腸體:豬大腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬大腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。2、聞氣味:一般熟豬大腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,説明加工過程中加入了過度的添加劑。3、看顏色:新鮮的豬大腸顏色有些略灰,這樣的算是比較正常的了,如果有些豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,説明製作過程不乾淨。
一、豬大腸怎麼挑
1、摸豬大腸的腸體
(1)豬大腸如果處理不好,腸體就會比較黏手,而且拿不住,這樣的豬大腸不能買,吃起來會有怪味,而且不新鮮。
(2)有一些店家不讓用手摸,可以拿塑料袋觸摸,如果感覺不是很黏的就可以考慮買。
2、聞它的氣味
(1)一般熟豬大腸有股很香的味道,因為這是豬腸衣自然的香氣。
(2)如果豬大腸摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,就説明加工過程中加入了過度的添加劑,這樣會對人體不利,這種豬大腸不要買。
3、看好顏色
新鮮的豬大腸顏色有些灰,這種情況是正常的,如果豬大腸的顏色比較深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,就説明製作過程不乾淨,或者添加醬料過度不宜購買。
4、選擇略粗的豬大腸
購買豬大腸時一定要選擇略粗一些的,這樣的豬大腸吃起來口感會比較好,會更香甜。粗一些的大腸更有肉,肉質也會更有嚼頭。
二、豬大腸如何清洗
1、使用麪粉、食醋、青蒜尾、色拉油等任何一種材料搓洗豬大腸,搓洗後一定要將雜質用清水沖洗乾淨。
2、在温水中可以添加適量的食鹽,然後再放入豬大腸不斷進行搓洗,直導上面的粘液被徹底清理乾淨。
3、可以將食醋、麪粉混在一起,混合後一定要讓麪粉稍微保持乾燥,然後再與小腸一起進行揉搓,經過揉搓後再用清水衝淨,最後用食鹽水浸泡1小時即可。
-
啤酒糟餵豬的最佳配方,啤酒糟餵豬的好處
針對不同體重和年齡段的豬隻,啤酒糟和豬飼料的配比也不同,但是原料基本上均為松針粉、骨粉、酒糟、玉米、麩皮、秸稈粉、魚粉、過磷酸鈣、蛋氨酸、賴氨酸等,然後再針對性的添加一些營養素等。一、啤酒糟餵豬的最佳配方1、豬體重在10-20公斤過磷酸鈣1%+蛋氨酸0.05%+...
-
黑殼蝦為什麼每天都死
供氧不足:當黑殼蝦的養殖密度特別大時,就會導致水裏面的氧氣含量變低,這時就沒有辦法為黑殼蝦的呼吸提供氧氣,導致它們缺氧出現死亡。氯氣中毒:如果自來水沒有經過陽光暴曬就使用會導致裏面含有大量氯氣,這時就會使黑殼蝦出現氯氣中毒。水質不穩定:黑殼蝦對水質很敏感...
-
豬流感引起豬不吃東西怎麼辦,是什麼原因引起的
1、肌注4-6毫升百爾定注射液,或4-10毫升安乃近注射液,每天1次。2、將20-60片酵母片、10-30克人工鹽混在一起研成粉末,然後拌料投喂,每天1次,連用3天。3、每公斤體重肌注25毫克15%鹽酸嗎啉胍(病毒靈)注射液,每天2次,連用2天。4、準備金銀花、乾薑、葛根、板藍根、黃苓、...
-
牛有幾個胃,都有什麼作用,牛回草是怎麼回事
牛屬於反芻動物,具有四個胃,分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃,在這四個胃中,瘤胃是最大的,佔有所有胃總容積的80%,主要負責食物消化,蜂巢胃處在瘤胃的前部,可以篩選出吃進的鐵絲、重物等,重瓣胃進行吸收飼料內的水分,皺胃也叫真胃,與其他單胃動物的胃功能相同。一、牛有...