新鮮蝦子怎麼保存

瓶子保存法：用鹽水清洗蝦子，晾乾水分後裝入瓶中，倒入清洗過蝦子的鹽水，最後蓋好蓋子，放入冰箱冷凍保存。

保鮮盒保存法：先在保鮮盒裏碼一層蝦，撒上一層薄薄的白砂糖，然後再碼第二層蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖，如此反覆，直至碼完，最後蓋上蓋子，放入冰箱速凍。

保鮮袋保存法：首先剪去蝦的鬍鬚和刺，然後放入保鮮袋中，外面套幾個保鮮袋，密封后在冰箱冷凍保存。

一、瓶子保存方法

1、先處理鮮蝦，準備一個大碗，加入適量清水，將蝦放進去，水沒過鮮蝦即可，然後加入兩勺鹽，鹽可以起到殺菌消毒和防腐的作用。用手將鹽攪拌融解於水中，清洗鮮蝦。清洗完將蝦撈出來，放到籃子裏晾乾水分。注意清洗過後的鹽水不要倒掉。

2、準備一個乾淨的瓶子，礦泉水瓶就可以。將瓶子清洗乾淨，然後將清洗後的蝦整個放進去，裝好後倒入之前洗蝦剩下來的鹽水。瓶子裝鹽水越滿越好，這樣可以減少瓶子裏的空氣。裝好所有的蝦後蓋好蓋子，放到冰箱裏冷凍保存。

二、保鮮盒保存方法

1、準備一個乾淨的保鮮盒，將新鮮的蝦放入保鮮盒內，碼好一層後，在上面撒上一層薄薄的白砂糖（白砂糖可鎖住蝦的水分，並有保鮮的作用），然後再碼第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖，如此反覆，直至所有的鮮蝦全部碼在保鮮盒內。

2、蓋上保鮮盒的蓋子，確保沒有縫隙，然後將保鮮盒放入冰箱進行速凍。注意：鮮蝦和保鮮盒都要晾乾，保持沒有水分的狀態，這樣冷凍時不會結太多的冰沙，拿取時也會比較方便，無需全部解凍。

三、保鮮袋保存方法

1、首先用剪刀剪去鮮蝦的鬍鬚以及頭上的刺，以免刺破保鮮袋。

2、將處理好的鮮蝦放入保鮮袋中，裝完後在袋子外面套上3個相同的保鮮袋，並密封，之後放入冰箱冷凍保存即可。吃的時候，拿出浸泡在水中解凍即可。