新鮮鮑魚怎麼保存，鮑魚怎麼看幾個頭

鮑魚是我們平常生活中能經常見到的一種海產品，所以相信大家多多少少也都吃用過鮑魚吧，鮑魚的營養價值非常的高，經常食用對人體也是有很多的好處的。那麼鮮鮑魚我們應該怎麼處理保存呢?我們一起來看一看鮑魚的簡單處理方法及保存方法吧？

新鮮鮑魚怎麼保存

1、將鮮活的鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內，將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽台，夏天放冰箱冷藏。

2、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失，用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

3、如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。

鮑魚怎麼看幾個頭

1、按斤數和數量來分辨。如果一斤鮑魚有兩個，這就是兩頭鮑，如果一斤鮑魚裏面有八個，那就是八頭鮑。以此類推。

2、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

3、鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚通常生長在水温較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。

鮑魚的家常做法

豉汁鮮鮑

食材：活鮑魚6只、香葱1棵、蒜2瓣、老薑1片、紅菜椒1/4只。調料：豆豉2湯匙(30g)、生抽2茶匙(30ml)、黃酒2茶匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)

做法：

1、香葱、大蒜、老薑分別切末備用。紅菜椒切成0.2cm見方的小粒。永川豆豉洗淨剁碎。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香葱末、蒜末、薑末、紅椒末和豆豉煸炒出香味，然後加入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻，熄火備用。

2、鮑魚洗刷乾淨，碼入盤中，淋上炒好的豆豉汁。大火燒開蒸鍋中的水，放入鮑魚蒸10分鐘即可。

鮑魚的營養價值

1、“鮑、參、翅、肚”都是極其珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。鮑魚的營養價值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。

2、中醫學認為，鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

3、另外，鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。

在上面文章中，我給大家簡單的介紹了新鮮鮑魚要怎樣保存自己鮑魚怎麼看幾個頭。大家都學會了嗎？新鮮鮑魚的處理方法還是比較繁瑣的，但是要想吃到美食，多花一點時間也是情理之中。