新鮮楊樹菇怎麼保存,怎麼製作楊樹菇幹
摘要:新鮮楊樹菇必須保持乾燥狀態以防止黴菌,可以選擇曬乾它們保存,也可以選擇收納袋密封保存,如果只需要保存1-3天,那麼選擇冰箱保存也是不錯的辦法,如果數量不多,又剛好是在冬天,那麼也可以放入密封容器中,下面放鹽從而乾燥保存。
楊樹菇是比較有名氣的食用和藥用蘑菇,它的營養價值比較豐富,含有多種人體必需的氨基酸,楊樹菇改良後,口味純正,口感好,可以做成很多的美味,而且更有營養,它作為是一種高檔食用菌需要怎麼去保存呢?下面跟着小編一起來了解下吧。
新鮮楊樹菇怎麼保存
1、保持乾燥狀態以防止黴菌。
這裏作為一種菌類食物,它特別容易在高温和高濕度條件下變質,並且不能食用。如果你風乾內部水來保持乾燥,從而會失去的原始味道,然後你不介意這種的話,選擇晾乾它們,這還是不錯的保存方法。
2、收納袋密封並保存。
可能的密封,我們一般在空氣接觸時,用於塑料袋存儲,以防止空氣接觸造成腐爛。
3、冰箱冷凍。
密封后,如果您選擇保鮮,我們需要存放幾天,如果根據您需要更方便,冰箱保存的方法是最合適的選擇了。
如果相對乾燥的秋冬寒冷季節,存儲在乾燥的空氣中,通風良好的地方還是不錯的。數量少的,可以放入密封容器中,下面放鹽從而乾燥保存。
怎麼製作楊樹菇幹
楊樹菇適合加工乾燥的食用菌,楊樹菇帽容易幹,相對是一個小的長形手柄。起始温度35°C竹篩烘烤,收穫後的新鮮產品分揀後會逐漸增加,温度會上升1到2°C / hr。到目前為止同步濕度乾燥至水分含量低於13%。乾燥週期,以便不影響質量,最高工作温度不得超過60℃,且温度高。然而,及時定量的用塑料袋密封裝置或冷卻。
楊樹菇的食用方法
楊樹菇炒肥牛
材料:肥牛250克、楊樹菇100克、蘆筍50克、紅椒1只、姜、葱各10克、料酒5克、生抽10克、蠔油5克、鹽8克、雞粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清湯50克、生粉10克。
做法:
1、切成楊樹菇,不太厚,只有2毫,切下蘆筍的下半部,切絲紅辣椒,切洋葱。
2、酒醃好的牛肉沾點少許鹽,等10分鐘,熱油炒蘆筍,楊樹菇炒熱。
3、燃燒鍋油,爆洋葱,紅辣椒,炒牛肉,將楊樹菇放入鍋內炒,噴一些酒,放蘆筍、鹽、牡蠣、再加入老抽調色。
楊樹菇其營養是非常好的,味道也不錯,其中含有18種氨基酸,這些氨基酸對人體有很大的優勢。特別是,對於高血壓患者和糖尿病的人,這類食物是很好的選擇,大家可以在家裏試試哦。
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