魷魚乾市場價格多少錢一斤，幹魷魚怎麼切

魷魚本身便是一種很好吃的海產品，在其經過加工之後製成的很多食品都顯得很好吃。魷魚乾便是一種由魷魚曬乾之後製成的一種食品，因其口感很好，所以廣受大家喜愛。那麼現在市場上的魷魚乾究竟市場價是多少呢？下面跟着小編一起來了解下吧。

魷魚乾市場價格多少錢一斤

魷魚的價格因大小、產地、規格及市場等不同而有差異，一般在20～30元左右一斤，而幹魷魚的價格從幾十到幾百的都有，以上價格僅作參考，請大家在購買的時候以實際價格為準。

幹魷魚怎麼切

1、荔枝花刀切法

先以90度直切魷魚片9/10的地方。切完這個方向，轉一個方向，同樣90度直切。成品後，魷魚捲上一粒粒的花樣就像荔枝一樣。

2、麥穗花刀

麥穗花刀的切法比較難看，一定要控制好力度。小於45度角度切入魷魚片9/10的地方，切完後再以90度切另一個方向的魷魚片。炒熟後，魷魚會捲上像麥穗一樣的花樣。

幹魷魚怎麼吃

魷魚乾排骨湯

食材：排骨、魷魚乾、薑片、料酒、鹽。

做法：

1、魷魚乾用冷水泡發1-2小時至軟，把魷魚乾中間脊骨去除。

2、魷魚乾洗淨後切條，排骨入冷水鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鐘，把血水去淨。

3、排骨和魷魚乾一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥，轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調味，一鍋美味的魷魚乾排骨湯就可食用啦。

怎麼挑選幹魷魚

一、 從外表上鑑別：

1、良質幹魷魚形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷；肉質結實、肥厚。

2、次質幹魷魚形體基本完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕允許有殘缺，肉體潔淨但有損傷，肉質稍鬆軟、較薄。

3、劣質幹魷魚形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體鬆軟而瘦薄，表面乾枯。

二、從色澤上鑑別：

1、良質幹魷魚呈黃白色或粉紅色，半透明，體表略有白霜。

2、次質幹魷魚呈肉紅色或粉紅色，半透明，白霜略厚。

3、劣質幹魷魚色深暗，白霜過厚，不透明，背部呈黑紅色或暗灰色。

4、儲存，想買新鮮的好的魷魚就不要去買冰凍的魷魚，那些冰凍的一般放置時間長，不夠新鮮，不如去海鮮市場去購買新鮮的，不冷凍的魷魚，新鮮的魷魚吃起來味道更鮮美。

瞭解到了魷魚乾的價錢之後覺得其實價錢還在可接受範圍內，當然相對的魷魚乾會比魷魚更貴一些，不過這些都是自然的，畢竟曬乾需要大量的人力物力。但我們在市場上購買的時候還是要注意以免被騙。