大黃魚和黃花魚是不是同一種魚，二者並不完全相同

大黃魚和黃花魚不是同一種魚。

大黃魚：硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬大黃魚種，頭部比較大，眼睛也比較大，不過尾巴的尖部比較細，分佈的海域偏南，肉質比較粗，魚刺比較少。

黃花魚：硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬，頭部比較小，眼睛也比較小，不過尾巴的尖部比較粗，分佈在渤海以及黃海地區，肉質比較細膩，魚刺的數量較多。

一、大黃魚和黃花魚是不是同一種魚

1、大黃魚和黃花魚不是同一種魚，從類別來看，大黃魚和黃花魚的確有非常密切的關係，大黃魚是黃花魚其中的一種，但二者並不完全相同。

2、大黃魚指的是硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬大黃魚種，黃花魚指的則是硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬。

3、除了大黃魚之外，在黃花魚之中還有小黃魚這一種。從外觀來看，大黃魚的頭部比較大，眼睛也比較大，不過尾巴的尖部比較細；小黃魚則正好相反，它們的頭部比較小，眼睛也比較小，不過尾巴的尖部比較粗。

4、從分佈範圍來看，大黃魚在我國分佈的海域偏南一些，在南海附近有；小黃魚在我國的分佈偏北一些，在渤海以及黃海地區有分佈。

5、大黃魚的肉質比較粗，不過魚刺比較少;而小黃魚的肉質比較細膩，魚刺的數量則比較多。

二、黃花魚真假鑑別方法

1、看外形

黃花魚的外形還是很容易分辨的，它的魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄則非常細長，身體為黃褐色，腹部為金黃色。用來冒充的黃姑魚頭很小，尾巴也比較短，身上多為橙黃色，而且還有褐色的細紋。

2、看顏色

真的黃花魚顏色比較淡，而且非常柔和，而假的黃花魚有的是塗抹色素，所以看上去着色比較重，用白色的紙巾擦一擦，上面會留下黃色的痕跡，如果是冷凍的，冰面上也會有黃色。

3、看價格

無論是用哪種魚來冒充黃花魚，肯定是選便宜的，而且價格一般也會比真的低一些，這樣才會讓人上當。所以買魚的時候千萬不要貪便宜，如果是大黃花，通常不會低於10元，價格太低的就是假的。