西芹市場價格多少錢一斤，西芹怎麼切

西芹是經常出現在我們餐桌上的蔬菜之一，雖然有少數人很難以接受它的味道，但生活中還是有極大部分的人都鍾愛它。西芹的食用方法非常多，不僅可以直接炒食，甚至還可以榨汁，食用之後對人的身體是非常有好處的。不過對於這種舶來品的價格是怎樣的，很多人都還不是很清楚。

西芹市場價格多少錢一斤

西芹市場價格在3-5元左右一斤。但因西芹的質量、市場、銷售季節等不同在市場價格上也就產生差異，而且是否批發以及不同地區的消費差異都會造成價格的不同，所以建議大家當當地市場去詳細諮詢，以當地價格為準。

西芹怎麼切

1、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。

2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。

3、處理完西芹莖，將西芹洗淨之後，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。

①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。

②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3釐米的長小段。

③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨後將各個小段切成條狀即可。

吃西芹有什麼好處

1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神：西芹中分離出的一種鹼性成分對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒、消除煩躁。

3、利尿消腫：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內鈉瀦留，利尿消腫，臨牀上以西芹水煎可治療乳糜尿。

4、防癌抗癌：西芹食用後經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

5、養血補虛：西芹含鐵量較高，能補充經血的損失，能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神、頭髮黑亮。

6、醒酒保胃：西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然後通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外。

西芹怎麼做好吃

1、涼拌西芹

材料：西芹一把，花生油少許，香油少許，鹽少許。

做法：

①將西芹的葉子摘去，洗淨。

②將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

③將西芹撈出放入冷水中過冷，將西芹去皮，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻即可。

2、西芹百合

材料：西芹250克，鮮百合1頭，蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)

做法：

①西芹摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。

②炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的西芹，略翻，放百合。

③待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

西芹的市場價格還是很便宜的，大部分人都能夠接受。最主要的是西芹價格便宜，但它的營養價值卻非常高，尤其是在心血疾病以及降壓等多個方面有顯著效果。