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烹煮的精選

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  • 怎麼烹煮螃蟹,可放在蒸籠裏蒸15-20分鐘

    怎麼烹煮螃蟹,可放在蒸籠裏蒸15-20分鐘

    蒸螃蟹應冷水下鍋,煮螃蟹則要用熱水煮。蒸螃蟹:在鍋中裝入冷水蒸15-20分鐘即可,蒸的過程中會慢慢產生蒸汽,用蒸汽蒸螃蟹可以鎖住鮮味。煮螃蟹:煮螃蟹要用熱水,水燒開後把螃蟹扔進去煮15-20分鐘即可,用冷水去煮會導致螃蟹的鮮...

  • 怎樣烹煮蔬菜才不致硝酸鹽含量高?

    怎樣烹煮蔬菜才不致硝酸鹽含量高?

    問:請問怎樣烹煮蔬菜才不致硝酸鹽含量高?在選購蔬菜時,應選擇新鮮的、色澤鮮豔的蔬菜,因為這些蔬菜含有更少的硝酸鹽。如果選擇已經過度成熟的、變黃的蔬菜,它們的硝酸鹽含量就會較高。在烹煮蔬菜時,應該儘量避免過度烹飪。...

  • 泥鰍是否能生吃,泥鰍的常見烹煮方法

    泥鰍是否能生吃,泥鰍的常見烹煮方法

    泥鰍最好不要生吃,因為隨着污染的加劇,生食泥鰍很容易感染寄生蟲病,如血吸蟲、棘顎口線蟲等。煮熟的泥鰍營養十分豐富,可食部分佔魚體的80%,而且泥鰍的脂肪含量低,還含有豐富的核苷及其他的微量元素。比較常見的泥鰍烹煮方...

  • 北京油雞的做法、烹飪方法

    北京油雞的做法、烹飪方法

    北京油雞是北京地區特有的地方優良品種,距今已有300餘年。是優良的肉蛋兼用型地方雞種。有鳳頭、毛腿和鬍子嘴特徵,肉質細緻,肉味鮮美,蛋質佳良,生活力強和遺傳性穩定等特性。北京油雞以肉味鮮美、蛋質佳良著稱,是一個優良...

  • 大白菜怎樣烹飪其營養最好?

    大白菜怎樣烹飪其營養最好?

    問:大白菜怎樣烹飪其營養最好?在烹飪大白菜時,適當放點醋,無論從味道,還是從保護營養成分來講,都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來,從而有利於人體吸收。...

  • 毛豆怎麼煮

    毛豆怎麼煮

    毛豆是我們常吃的一種蔬菜,更常見的要數黃豆了,別看毛豆與黃豆長得不一樣名稱也不一樣,其實兩者是一個東西哦!毛豆的營養價值非常的高,不少人像煮毛豆吃,但很煩惱這毛豆要如何煮才好吃美味。別再糾結了哦,小編給各位推薦一種...

  • 菱角怎麼煮 菱角煮多久 煮菱角為什麼要放鹽

    菱角怎麼煮 菱角煮多久 煮菱角為什麼要放鹽

    菱角是一種初秋比較常見的食物,喜歡生長在水裏面,和蓮藕生長習性比較類似。菱角里面含有豐富的營養成分,食用之後有益氣、健脾胃等好處。菱角的吃法很多,最常見的就是用它煮着吃,不過在煮的時候,時間和方法都是有一些技巧的...

  • 水煮茄子要煮多久,清水煮茄子的家常做法

    水煮茄子要煮多久,清水煮茄子的家常做法

    茄子是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜,而且它含有大量的營養物質,適當食用對人的身體健康是很有幫助的。目前市場上很流行的一種菜餚便是水煮茄子,不僅十分美味,它還沒有其他食用方法那麼油膩。下面我們就一起來詳細了...

  • 大白菜的烹飪方法有哪些?

    大白菜的烹飪方法有哪些?

    大白菜的烹飪方法很多做大會菜較多涼拌也有味道不錯。大白菜的烹飪方法有:白水煮、油湯煮、炒大白菜、醃製鹽菜、泡菜、辣白菜。糖醋白菜、醃製酸菜、製作泡菜、辣白菜、湯食等等。因人而異,可煮湯、涼拌、泡酸菜、炒菜...

  • 芡實怎麼煮爛,芡實煮多久會熟

    芡實怎麼煮爛,芡實煮多久會熟

    芡實是什麼呢?這個問題肯定是難不倒大家的,芡實外觀上跟蓮子非常相似,是一種很有名的中藥材,它含有氨基酸、維生素等多種物質,食用之後對身體是非常有好處的。但大家都知道這種食物並不好煮,那下文中小編將為大家整理了一些...

  • 河蟹開水煮還是冷水煮

    河蟹開水煮還是冷水煮

    回答:河蟹建議使用開水(熱水)下鍋。用開水(熱水)蒸煮河蟹,不但可以讓河蟹的肉保持鮮嫩的味道,而且營養成分流失也較少。建議蒸煮時不要放入太多的調料,以免讓河蟹的肉質失去原味。...

  • 金銀花煮多長時間好,煮水怎麼煮

    金銀花煮多長時間好,煮水怎麼煮

    金銀花是一種很常現的中草藥材,其不只藥用成效好,並且用處也很普遍,除平常用來沏茶喝以外,許多人還會用金銀花來煮水、泡澡、泡腳等,那末金銀花煮多長時間好?金銀花煮水應當怎樣煮呢?一、金銀花煮多長時間好?金銀花煮10-15分...

  • 水煮豌豆要煮多久(幾分鐘),水煮豌豆的做法

    水煮豌豆要煮多久(幾分鐘),水煮豌豆的做法

    説到豌豆想必大家都非常熟悉瞭解,是我們常吃的豆類食物之一,尤其是在豌豆成熟的季節,幾乎家家户户餐桌上都能看到豌豆的身影。豌豆的食用方法也非常多,除了炒着吃,還可以水煮豌豆,下面小編來詳細介紹下水煮豌豆的製作方法吧...

  • 水煮栗子怎麼煮好吃又好剝皮,請問栗子怎麼煮容易剝殼?

    水煮栗子怎麼煮好吃又好剝皮,請問栗子怎麼煮容易剝殼?

    栗子這樣做就容易剝殼:1、用清水將板栗清洗乾淨。2、瀝乾水分後將板栗鋪在砧板上。3、用刀劃開一道口子。4、在鍋裏面加入適量的水。5、倒入板栗。6、大火燒開,煮至板栗劃口有明顯的敞開、板栗仁變色後撈出。7、這樣煮...

  • 山藥怎麼烹飪最有營養?

    山藥怎麼烹飪最有營養?

    白露以後,天氣漸微涼,秋日自不可與夏季同日而語。山藥作為秋季的滋補食材,自古就有吃山藥勝過吃補藥的俗語流傳民間。山藥,外表雖並無過人之處,內在卻富含很高的營養價值和藥用價值。今天就給大家推薦一種山藥的做法,不僅能...

  • 玉米煮多長時間能煮熟?

    玉米煮多長時間能煮熟?

    玉米一般煮25分鐘就能熟。玉米比較難煮,一般要20到30分鐘吧!玉米一般煮30分鐘就可以了。玉米一般煮20多分鐘就能熟。玉米煮20左右分鐘就能煮熟。這要看玉米的品種和成熟度。一般情況下10分鐘就可以煮熟了。一般情況下玉...

  • 白煮秋葵要煮幾分鐘,白煮秋葵的做法

    白煮秋葵要煮幾分鐘,白煮秋葵的做法

    秋葵在生活中很是常見,它是蔬菜的一個品種。秋葵裏面含有豐富的維生素,並且還有一些粘液,吃起來的口感還是不錯的。人們很喜歡將秋葵購買回家之後做成各種食材了享用。其中白煮秋葵就是最簡單且常見的一種做法了。白煮秋...

  • 水煮花生煮多長時間?

    水煮花生煮多長時間?

    眾所周知,花生是下酒菜裏面的經典,水煮花生更是消遣光陰的不二選擇。美味而又營養的水煮花生需要煮多長時間才能煮熟呢?怎樣煮才能既不破壞花生的營養又能增添花生的美味呢?小編都已經能聞到滿屏的花生清香了。水煮花生煮...

  • 大豆油是什麼,屬於常用烹調油

    大豆油是什麼,屬於常用烹調油

    大豆油指的是從黃豆中壓榨提取出來的油,因此又叫做黃豆油,是我國人民,尤其是北方人的主要食用油之一。大豆油主要產自於東北、華北、華東和中南等地區,呈淡黃色,清澈透明,無沉澱物,無豆腥昧。當温度低於0℃時,優質大豆油有油...

  • 艾葉水怎麼煮,煮艾葉水洗澡好嗎

    艾葉水怎麼煮,煮艾葉水洗澡好嗎

    艾葉在我們生活中是一種很常見的草本植物,同時它也是一種中藥。經常會有人拿艾葉來做成餈粑,也有人將它製作成艾米果等等,當然直接拿艾葉泡水是最直接也是用途最廣泛的方法。不過大家對於艾葉泡水的正確操作要領還不是很...

  • 板栗怎麼煮

    板栗怎麼煮

    板栗是一種非常常見的堅果,營養價值豐富。板栗的吃法比一般的堅果要多,不僅僅可以吃新鮮生板栗還可以炒着吃、煮着吃、燉排骨燉雞、還可以板栗炒鴨等等。下面小編來給大家介紹要怎麼煮板栗吧!板栗怎麼煮1、挑選板栗。板...

  • 水芹菜有哪些烹飪方法?

    水芹菜有哪些烹飪方法?

    生長在河邊、溝道的水芹菜,不同於普通的芹菜,其獨特的氣味,莖白脆嫩,十分爽口好吃。它還有多種保健作用,食用價值和營養成分是我們不可否認的;除了特殊人羣外,它基本上是普通人都可以食用的蔬菜,小編這就為大家分享一下水芹...

  • 水煮河蝦大概煮幾分鐘,水煮河蝦的家常做法

    水煮河蝦大概煮幾分鐘,水煮河蝦的家常做法

    河蝦顧名思義就是生長在河間的蝦,河蝦的個頭比海蝦要小很多,但味道也特別的鮮美,而且含有豐富的營養價值,常吃可提高抵抗力、補充人體所需的營養成分。河蝦的食用方法有很多,其中水煮河蝦最常見,那麼水煮河蝦需要煮幾分鐘最...

  • 水煮西蘭花要煮多久,水煮西蘭花家常做法大全

    水煮西蘭花要煮多久,水煮西蘭花家常做法大全

    大家對於西蘭花這種蔬菜應該都不陌生了吧?它在我們生活中十分常見,而且它的做法多樣、營養豐富,受到很多人的喜愛。西蘭花最常做法就是水煮西蘭花,但人們對於這個煮的時常卻很難掌控。需要煮多久才合適呢?小編給大家答案。...

  • 芥蘭梗的烹飪方法有哪些?

    芥蘭梗的烹飪方法有哪些?

    芥蘭又名芥藍,是中國特產蔬菜之一,其豐富的營養價值受很多家庭主婦的喜歡,我小時候就經常吃。芥藍有很多品種,有些品種,葉子少菜梗粗大,那我們要怎麼處理粗大的菜梗呢?下面就給大家介紹幾種芥藍梗的做法啦。做法1.芥蘭梗炒蝦...