白果養生粥功效與作用，白果養生粥怎麼做

喝粥是一種非常健康的生活方式，經常喝粥能夠減輕我們腸胃的負擔，同時也能夠有效的吸收來自粥裏面的營養成分。隨着人們養生理念的盛行，喝養生粥的方式也逐漸興起，白果養生粥是養生粥中非常具有代表性的一種，那麼它能夠給我們帶來一些什麼樣的好處呢？

白果養生粥功效與作用

1、白果養生粥能健脾養胃

白果養生粥中能補中益氣也能健脾養胃，它還能調理五臟，對人類的脾胃虛弱，消化無力以及氣血兩虛等不良症都有很好的治療和預防作用。白果養生粥中的白果還能祛痰止咳，它對人類的多種呼吸道疾病也有明顯緩解作用。除了這些以外，白果養生粥中還含大量蛋白質和一些天然多糖，這些物質可以保護肝臟，也能提高心臟功效，對人類高肝的肝硬化與心梗也有不錯的預防作用。

2、白果養生粥能預防心血管疾病

白果養生粥是一種低脂肪高碳水化合物的養生粥，而且他使用的白果中還含有大量的黃酮苷和苦內脂，這位置被人體吸收以後，能提高血小板活性，促進血液循環，也能軟化血管，而大米還能清理人體內積存的膽固醇，因此平時多吃白果養生粥，孤單能預防腦血栓，還能有效減少高血壓高血脂以及動脈硬化，等常見心血管疾病的發生。

3、白果養生粥能提高記憶力

白果養生粥中含有糖類和維生素以及核黃素，還有磷鈣、鐵等多種對人體有益的微量元素，另外它還含有一些銀杏酸和白果酚，不知被人體吸收以後，可以保持腦部血管通暢，也能改善大腦功能，能有效促進智力發育，提高記憶力，而且中老年經常食用白果養生粥，還能改善大腦功能預防老年痴呆。

白果養生粥怎麼做

白果養生粥的原材料非常簡單，主要用到的是白果和大米，首先將白果大米淘洗乾淨後放入鍋中，接着加入適量清水，用大火煮開，煮開後稍微攪拌避免材料粘鍋，然後再用小火慢慢熬煮半小時，等到粥水變得綿綢，白果也軟綿了，就可以加入適量白糖調味，接着關火放涼後就可以好好品嚐這一到美味又營養豐富的白果養生粥了。

白果的挑選方法

1、挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。

2、選購較新鮮，並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁，選擇無黴斑的最好。

3、白果粒大、光亮、殼色白淨者，品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。

4、用手抓一把白果搖動，無聲音的果仁飽滿，有聲音的不是陳貨就是僵仁。

白果的食用禁忌

1、要注意去芯。只需找一根牙籤，去掉白果兩端，將牙籤不太尖鋭的一端對準白果一頭，然後從其中間穿過，白果芯自然就會聽話地鑽出來。

2、要注意適量。最好不要生吃白果，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。

3、要注意營養搭配。白果老鴨湯是一道很經典的菜式。鴨肉能健脾補虛，配合益肺氣的白果可謂相得益彰。口味偏淡者，拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個不錯的選擇。

白果養生粥的製作方法非常簡單，不過挑選白果可並不簡單，這需要我們有豐富的經驗，同時白果是一種有毒的食物，所以我們在熬粥的時候一定要適量，同時注意不要多吃，特殊人羣最好不吃。