白靈菇功效與作用，白靈菇營養價值

白靈菇外觀美麗的蘑菇，顏色為純白色，蘑菇體是細膩光滑，白靈菇靈芝的外部形似靈芝，是一種珍稀食用菌，白靈菇營養價值在菌類佔有比較高的位置，那麼白靈菇的營養價值到底有多好呢？讓我們來了解下白靈菇的營養價值和功效吧。

白靈菇功效與作用

1、提高免疫力

白靈菇是含有真菌多糖、維生素等生理活性物質和礦物質，可以調節生理平衡，提高免疫功能。

2、補鈣

白靈菇富含人類所需的營養素精氨酸元素，它是高蛋白高、低脂肪的健康食品。還有18種其他礦物，是青少年理想地補鈣食品。

3、補血

女性多吃可以益氣養血，預防婦科癌症和其他疾病，能起到養脾胃、利於人體營養平衡，所以女性朋友是是非常合適吃的。

4、防癌

老年人可以吃白靈菇，預防心血管疾病和老年性骨質疏鬆症等疾病。然後，含有豐富的多糖，具有抗癌作用，能增強機體，及增強癌症患者的免疫功能。

白靈菇營養價值

包含生物活性物質和維生素及礦物質，從而可增強免疫系統，調節生理平衡，而且白靈菇營養價值也相當高，一直來受消費者的青睞，被稱為“草原上的牛肝菌”，肉質細嫩，味道鮮美，根據科學測定蛋白質含量是幹香菇的20％，它裏面含有很多種維生素和無機鹽營養物質，此外，它有一定的藥用價值，預防、殺蟲、鎮咳和防婦科腫瘤等功效。

吃白靈菇的注意事項

1、因為很多人都過對蘑菇過敏的情況，一般，白靈菇是發物，手術前後7天不能吃，或術後出血不能吃。

2、 白靈菇對於血壓高、佝僂病、動脈硬化、骨質疏鬆等症的疾病的人還是可以吃，但是要適量。

白靈菇是一種罕見的食用菌，有較高的藥用食用性，它的顏色是白色的，是一種吃了有很微妙的美味。此外，它有一定的藥用價值，炒白靈菇的時候可以按照自己喜歡的炒，是一種很好的美味哦。