梨罐頭家庭自制法步驟
梨子是我國除了蘋果之外的另一大水果品種,在我們的生活中很常見,幾乎隨處可以買到。吃梨子的好處想必大家都略知一二,一般我們都會用來直接食用,或者是搭配其他食材蒸熟了再吃,其實梨子做的罐頭也是非常美味的。
梨罐頭家庭自制法步驟
1、準備好梨,最好是雪梨,它的肉質細脆,汁多味甜而且它的肉嫩白如雪,做出來不僅好看也好吃。
2、把梨去蒂、去把、去皮並切成均勻的塊狀。
3、切塊之後最好放入清水中,這樣梨的顏色不容易變黃。
4、準備好罐頭瓶,然後把梨全部放入瓶中,在放入糖和水。
5、水不要放滿,留一定的空間,然後擰好蓋子。
6、放入鍋中蒸,開鍋15分鐘,即可拿出。放在陰涼通風處,等涼了吃口感更好。
小技巧:糖放多少可以根據自己的口味來,喜歡田的可以多放,喜歡清口的可以少放。梨罐頭可以放一段時間之後再吃,因為糖分可以泡進梨肉中去,吃起來更美味可口。
梨子的其他食用法
1、制梨脯削。皮去子切成小塊,經晾曬、醃製,可製成梨脯,作為老人、孩子的零食,美味無窮。
2、蒸酒。把梨搗爛加雜糧,撒進老陳曲發酵後,可蒸出美味的果酒,飲之甜美可口,是健身之寶。
3、搗泥成梨糕,加冰糖後食用,能清熱,治風熱咳嗽。
4、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品,可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
梨子的食用禁忌
1、梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2、梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。
3、梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。
4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防濕寒症狀加重。
5、梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
6、梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。
7、用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。
梨子怎麼挑選
1、挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。
2、要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則為較好的梨子。
3、要選擇形狀端正規則,果肉細膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質量也有所保證。
4、儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。
5、表面斑痕較多的梨子不好吃,最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
以後吃梨子就可以不用一成不變了,小標教大家的梨罐頭家庭自制法還是很簡單的,一般的人都很容易學會,但是在製作的時候一定要選擇好的梨子,還要保證製作過程乾淨衞生。不過這種梨罐頭是沒有任何添加劑的,需要儘快食用完哦!
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