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罐頭的精選

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  • 橘子罐頭家庭自制方法,自制橘子罐頭為什麼苦

    橘子罐頭家庭自制方法,自制橘子罐頭為什麼苦

    橘子是我們常吃的水果之一,味道甜美,口感柔軟,十分美味。橘子的吃法其實有很多,我們一般是直接剝皮食用,也有人喜歡榨汁吃,小編今天給大家推薦橘子的另一種十分美味的食用方法,那就是製作成橘子罐頭!橘子罐頭家庭自制方法1、...

  • 香菇可以用來做罐頭嗎?

    香菇可以用來做罐頭嗎?

    能夠健脾開胃,因為香菇本身含有非常芬芳的物質,通過刺激味蕾,進而能夠讓揮發性的香味在調理脾胃方面的作用會更加的明顯,能夠化痰理氣。香菇是可以用來做罐頭的,而且很香。香菇用來做罐頭味道很好的。用香菇為原料做罐頭,味...

  • 鹽漬辣椒加工技術,辣椒罐頭的加工技術

    鹽漬辣椒加工技術,辣椒罐頭的加工技術

    1.原料選擇及預處理選用色澤鮮紅、硬度好、肉質較好、無蟲蛀、無疤痕的辣椒,用清水沖洗3~4次,摘除蒂柄,浸泡於5%的鹽水重20分鐘,再用清水洗滌2~3次,然後將辣椒切片。2.輔料選擇及處理大蒜選用瓣大、未發芽、肉質白而脆者;去...

  • 龍眼罐頭的製作

    龍眼罐頭的製作

    1.原料選擇:以果大肉厚、組織緻密、含糖量中等的品種為佳。成熟度要求有八九成熟,果實無黴爛、無病蟲害,剔除破裂果和不合格小果。2.洗果:剪下果粒,去掉枝梗,將果粒倒入洗滌槽,用清水洗淨泥沙髒物。3.去皮去核:手工去皮,用去核...

  • 菠蘿罐頭營養價值及功效作用

    菠蘿罐頭營養價值及功效作用

    罐頭是我們生活中常吃的一種食品,口味很多,有分為水果罐頭、肉類罐頭等等。罐頭攜帶方便,開蓋即食。菠蘿罐頭是水果罐頭的一種,味道美味,那麼大家知道菠蘿罐頭有什麼實用價值嗎?菠蘿罐頭營養價值及功效作用菠蘿營養豐富,維生...

  • 簡易玉米筍罐頭的加工技術

    簡易玉米筍罐頭的加工技術

    1.採筍:玉米筍成熟期不一致,應注意觀察,及時採摘適熟的玉米筍--已經膨脹但花絲新鮮的玉米果穗。2.剝筍:將苞葉、花絲、果柄去除乾淨。注意不要將筍折斷,切忌把筍弄髒,剔除蟲咬、變質及異形筍,嚴格把好衞生關。3.分選整型:根據...

  • 西葫蘆罐頭咋加工

    西葫蘆罐頭咋加工

    營養成分西葫蘆每100克可食部分的化學成分:水分97克、蛋白質0.6克、碳水化合物2克、鈣17毫克、磷47毫克、鐵0.2毫克、葫蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、抗壞血酸1毫克、含熱量10千卡...

  • 黃桃罐頭的功效與作用,黃桃罐頭水可以喝嗎

    黃桃罐頭的功效與作用,黃桃罐頭水可以喝嗎

    黃桃是一種非常不錯的保健水果,它的營養價值非常豐富,比一般的桃子都要高。黃桃中含有大量的維生素C,經常食用一些具有很好的祛斑、抗衰老等效果,並且黃桃的味道也非常可口。市場上除了新鮮的黃桃水果之外,還有被加工製成...

  • 黃桃罐頭打不開怎麼辦,怎麼開玻璃黃桃罐頭

    黃桃罐頭打不開怎麼辦,怎麼開玻璃黃桃罐頭

    我們知道黃桃是養生之桃,它的果肉軟水分多。它有許多的美容功效,比如祛斑、延緩衰老。黃桃罐頭是一種由黃桃製作而成的罐頭。富含補充維生素C,人體所需纖維素、胡蘿蔔素等。那麼我們想要吃黃桃罐頭但又打不開怎麼辦呢?下...

  • 荔枝罐頭的酸度與變色問題

    荔枝罐頭的酸度與變色問題

    荔枝罐頭紅變原因是原料成熟度較低,單寧與酸含量較高,或是某些品種的單寧含量特別高,影響紅變除與單寧有關外,還受罐內殘氧量、罐頭酸度和受熱程度等因素影響。本試驗主要探討荔枝罐頭成品酸度與果肉變色、湯汁渾濁、敗壞...

  • 黃桃罐頭有哪些危害?

    黃桃罐頭有哪些危害?

    日常在菜市場和超市裏,經常可以看到色澤誘人黃桃罐頭,這些黃桃罐頭的危害有哪些?以下小編為您一一介紹。黃桃罐頭的危害一、營養流失黃桃本身的營養價值及食療功效極高,經常食用,對身體的健康有益,其不失為是一種很好的保健...

  • 糖水酸楊桃罐頭的加工技術

    糖水酸楊桃罐頭的加工技術

    (一)概述糖水酸楊桃罐頭是一種傳統的水果罐頭,其滋味清酸適口,風味特佳。為了進一步提高該品種的內在質量,應用新工藝加工的罐頭經1年以上的貯存,色澤基本無變化,果肉呈橙黃色,口感風味極佳。(二)工藝流程原料收購驗收→選...

  • 罐頭怎麼做簡單又好吃,罐頭食品有什麼危害

    罐頭怎麼做簡單又好吃,罐頭食品有什麼危害

    罐頭經常被用來儲存食物,由於它的密封性較為良好,經常會選擇長期儲存食物的器材。現在經常把罐頭食物簡稱為罐頭,那麼罐頭食物真的和普通食物一樣麼?為了解答大家的疑惑,小編蒐集了各種資料,為大家想辦法解決這一困擾。罐頭...

  • 番茄汁兔肉軟罐頭加工技術

    番茄汁兔肉軟罐頭加工技術

    番茄汁兔肉軟罐頭是將兔肉經過處理、預煮後裝入複合薄膜袋內,再加入番茄醬經調味後製成湯汁,經排氣、殺菌而製成的袋裝食品,具有風味獨特、取食方便、耐貯藏、易開啟等特點,深受廣大消費者喜愛。原料:100千克兔肉,番茄醬(12...

  • 罐頭怎麼打開比較最簡單,罐頭打開後能放多久

    罐頭怎麼打開比較最簡單,罐頭打開後能放多久

    罐頭經常被用來儲存食物,由於它的密封性較為良好,經常會選擇長期儲存食物的器材。那麼密封性那麼好的罐頭該如何打開呢?是不是有很多人經常有這種困擾呢?為了解答大家的疑惑,小編蒐集了各種資料,為大家想辦法解決這一困擾。...

  • 糖水荔枝罐頭做法,新工藝生產罐頭糖水荔枝

    糖水荔枝罐頭做法,新工藝生產罐頭糖水荔枝

    罐頭糖水荔枝是傳統的荔枝加工品種,由果實經剝皮去核,裝罐灌糖水後排氣密封,然後殺菌包裝而成。五十年代至八十年代,我省南部的罐頭廠都生產糖水荔枝,但這段時期的產品普遍存在不同程度的果肉發紅,肉質柔軟等問題,且包裝形式...

  • 青豌豆罐頭的加工技術

    青豌豆罐頭的加工技術

    (1)工藝流程原料選擇→剝殼分級→預煮漂洗→複選→裝罐→排氣密封→殺菌冷卻。(2)操作要點原料選擇:供罐藏的豌豆品種最好是產量高、成熟整齊、同株上的豆莢成熟一致,採收時豆莢膨大飽滿,莢長5~7...

  • 山藥罐頭產品生產工藝

    山藥罐頭產品生產工藝

    山藥作為一種營養十分豐富的天然食品,它的食用和藥用價值已逐步為更多的人們所認識,其產品也已日益為國內外消費者青睞。目前,我國快餐方便食品市場正以驚人速度在發展,開發山藥飲品、鮮切山藥、淨菜、山藥休閒食品等系列...

  • 酸黃瓜罐頭的製作工藝

    酸黃瓜罐頭的製作工藝

    酸黃瓜,醃菜的一種,比較的酸甜,開胃小菜。一般而言,酸黃瓜大量運用在西式烹飪的沙拉、熱狗、漢堡、三明治及燒烤肉類......食物中,主要用以增添食物的口感的佐料食品,酸甜的滋味不僅提升了食物的味道更大大增加了食用上的食...

  • 平菇罐頭怎麼製作?

    平菇罐頭怎麼製作?

    問:平菇罐頭怎麼製作?1.原料菇驗收:挑選菇體大小均勻、菇蓋較小、菇質好的鮮平菇,去除雜質,剪去菇柄。2.漂洗:用清水洗淨菇體上附着的雜質。3.預煮:用清水進行預煮,恭水比例為1:1,煮沸8~10分,煮透為準。榜出後用清水冷卻。4.分級...

  • 孕婦可以吃菠蘿罐頭嗎

    孕婦可以吃菠蘿罐頭嗎

    我身邊很多朋友,初次懷孕的時候幹什麼都小心翼翼的,因為什麼都不懂,所以吃什麼、做什麼,都是抱着手機在百度,這可以吃嗎?這麼做可以嗎?而且孕媽的口味會隨着月份改變着,最近很多孕媽問我,菠蘿罐頭可以吃嗎?那麼小編帶大家來了解...

  • 甜玉米羹罐頭加工技術

    甜玉米羹罐頭加工技術

    甜玉米羹罐頭是以乳熟期的甜玉米為原料,經脱粒、刮漿等工序加工成的含玉米粒的粥狀產品,可以直接食用,但一般以烹調加工成湯類食品較多。1.配方舉例玉米粒65千克,玉米漿35千克,白砂糖25千克,食鹽1.5千克,玉米澱粉4千克,異維生...

  • 魔芋片罐頭加工技術

    魔芋片罐頭加工技術

    核心提示:1.原料與設備。原料為優質魔芋精粉、大米粉、純鹼、食鹽、檸檬酸等。設備為膨化攪拌罐、夾層鍋、真空自動封罐機、殺菌鍋(工作壓力大於0.8MPa)等。1.原料與設備。原料為優質魔芋精粉、大米粉、純鹼、食鹽、檸檬...

  • 海膽黃罐頭怎麼吃,海膽罐頭的營養價值

    海膽黃罐頭怎麼吃,海膽罐頭的營養價值

    海膽是我們生活中比較名貴的一種食材,一般在料理店中便可使用到。海膽的食用價值非常高,而且具有很好的味道,是一種不可多得是美食。我們都知道海膽黃極易自溶,為了能夠保存更久,漁民們會有用海膽黃醃醬的習俗,這也就是我們...

  • 桂花栗子罐頭的製作工藝

    桂花栗子罐頭的製作工藝

    栗子,亦稱板栗。學名:Castaneamdllissima.在常熟市風景秀麗的虞山腳下興福寺一帶,盛產珍品虞山桂花栗子。一、原輔料栗子、鹽酸、氫氧化鈾、碳酸鈾、明磯、白糖、食鹽、擰攘酸、桂花、擰橡黃、乙二膠四乙酸鈾、氯化鈣等...

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