雜果罐頭都有什麼,自制雜果罐頭的做法
幾乎很多人的童年記憶裏,都有一罐甜甜的水果罐頭。清甜、脆爽的肉質,牽引着無數人的心,一般裏麪包括椰果、黃桃、櫻桃、銀耳、枸杞、菠蘿等口味,你還記得小時候對裝盤後剩下的罐頭汁渴望的眼神嗎?現在,小編給大家推薦一款雜果罐頭的做法。
雜果罐頭都有什麼
一般雜果罐頭的原料取材於水果,包括黃桃,蘋果,荔枝,草莓,山楂等,產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等,原料有各類水果,飲用水,白砂糖等。
自制雜果罐頭的做法
主料:蘋果1個、砂糖桔3-4個、山楂若干、黃冰糖幾小塊、清水一小碗。
做法:
1、水果洗淨,蘋果和梨去皮去核切塊,山楂去核,橘子去皮備用,將所有處理好的水果放入可以入蒸鍋的湯碗內。
2、表面撒上黃冰糖,倒入一杯清水,蓋好蓋子或覆蓋保鮮膜,入蒸鍋中火蒸30分鐘左右。
小貼士
1、水果的種類可以做些調節,換成喜歡的,如果喜歡吃湯汁多些的,可以在多加半杯水。
2、冰糖的量同樣可以自己掌握,如果水果本身甜度足夠,不加也可以。
3、水果當然可以根據自己的喜好來選擇,但最好是選用新鮮的當季水果,因為這種水果更有益於健康,價格也比較便宜。
4、選好的水果要先用清水洗淨,然後削去外皮,用刀子切成塊。也可以用勺子挖出果肉,個人感覺這樣更好,可以減少果核造成果肉的浪費。
雜果罐頭的營養價值
1、含有維生素A,維生素A對於視力十分重要,是粘液組織中糖蛋白組成的必要物質,其抗氧化性能夠保護細胞。水果如杏、桃和綠色蔬菜如菠菜等都富含類胡蘿蔔素,而番茄所含的番茄紅素則可用做抗癌劑。
2、含有維生素 C,維生素C在人體中起着多種作用。作為一種抗壞血酸,其具有抗氧化的功效,並能夠強化鐵的吸收,同時還有助於膠原蛋白及其他細胞的合成,杏、桔子和菠蘿以及菠菜、番茄等都富含維生素C。
3、含有鈣,該元素對於細胞平衡、神經系統的正常運轉以及牙齒、骨骼等的生長都起着重要的作用。雖然水果和蔬菜並不是鈣的主要來源,但不同種類的食物比如蔬菜和豆類都能夠為人類提供日常所需的鈣。
4、可以含有鐵,該金屬元素不僅是血紅蛋白同時也是心肌蛋白的組成部分,並且在人體內部產生氧氣方面發揮着重要的作用。
5、可以含有葉酸,對基因物質RNA和DNA的形成起着關鍵作用。最近的研究表明,一定數量的葉酸對於懷孕期間的婦女是必不可少的營養元素。 食用纖維有助於維護腸道的正常功能。
6、可以含有鉀,能有效控制人體體液的平衡,同時在保持人體血壓正常和腎臟功能方面起着重要的作用。
雜果罐頭食品保存方法
糖水密封保鮮,鹽水密封保鮮,最好冷藏,不過最好的還是儘快吃掉。
平時在家裏水果太多不知道如何處置,或者擔心市場上買的罐頭不夠新鮮,那麼,我們可以做砸果罐頭,嘗試一下水果的另類吃法。怎麼樣,不用出門就能吃上純天然無添加的放心罐頭,您是不是也心癢了呢?趕快也學着做做吧。
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