魔芋的功效與作用及禁忌，魔芋的營養價值

説到魔芋，很多男性或許都很陌生，不知道究竟是什麼東西，但是對於許多女性而言，就再熟悉不過了，因為魔芋可是減肥的一大法寶，要想瘦，吃魔芋。但是今天小編想跟你説的是，魔芋除了減肥的功效，可還是有別的許多營養價值，不信咱們往下瞧。

魔芋的功效與作用及禁忌

一、魔芋的功效與作用

1、減肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

2、活血化瘀：魔芋有推動血行、防止瘀腫的作用，所含的黏液蛋白能夠減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

3、消腫抗癌：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可化痰軟堅、散腫解毒，治腫塊、痰核、瘰癧等症，還能防治癌瘤。

4、潤腸通便：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累。

5、控制血糖：魔芋含有的鉻能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。

6、緩解疼痛：魔芋有保温作用，民間就有把魔芋做成保温布的材料治療胃疼和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來放在患處可以緩解疼痛。

二、魔芋的禁忌

1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜過多。

3、有皮膚病的人少食魔芋。

4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

魔芋的營養價值

1、魔芋含澱粉35%、蛋白質3%以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含高達30%的人類所需要的葡甘露聚糖。

2、魔芋塊莖富含魔芋多糖，其含量高達50～65%，營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用。

3、魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋可以達到食品酸、鹼平衡。

4、魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合，還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

什麼人不能吃魔芋

1、魔芋是一種比較難消化的食物，因此對於消化功能不太好的人羣來説應當儘量少食用，以免對身體造成一些不利的影響。

2、魔芋是一種發物，對於患有皮膚病的人來説過量食用可能會加重患者的病情，因此患有皮膚病的患者不建議食用魔芋。

3、魔芋是一種偏寒的食物，體質偏寒的人羣過量食用對身體健康有一定的影響，特別是體質偏寒的女性可能還會導致宮寒、痛經等情況。

4、孕婦體內孕育着新的生命，而魔芋雖含有較多的營養物質，但是其性質偏寒，過量食用對胎兒的生長髮育有一定的不良效果。

魔芋的熱量是多少

每100克的魔芋只有7卡路里的熱量屬於熱量非常非常低的食物，並且魔芋的營養價值豐富，對於減肥的人來説適當的食用一些魔芋確實可以幫助減肥，但也要搭配其他食物，合理飲食。

這麼看來，魔芋這款“神奇食品”不僅能夠健身減肥，還有降低膽固醇、治病抗癌的功效。對於糖尿病患者，這也是一款“魔力食品”，因為魔芋當中含有鉻元素，能夠減輕患者胰腺的負擔，把血糖保持在一定範圍之內。