龍葵的功效與作用及禁忌，龍葵營養價值

龍葵在我國是很常見的一種植物，龍葵看上去不起眼，很多人卻不知它有着很高的藥用價值和營養價值，它裏面含有的某些物質，在服用之後對人體有着一定的功效性。不過龍葵在用的時候，也並不是沒有禁忌的，服用它也是有一些注意注意事項的。

龍葵的功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、抗炎作用：龍葵有抗炎作用，澳洲茄胺可抑制大鼠實驗性足跖腫脹的發展，對豚鼠過敏性、組胺性、燒傷性和胰島索性休克等有保護作用，可減輕休克的損害，延長生存時間，增加存活率。澳洲茄胺具有可的鬆樣作用，其抗炎和抗休克作用可能與此有關。

2、抗過敏：龍葵鹼能抑制豚鼠對馬血清的過敏反應，能抑制豚鼠藥物所致的皮膚遲髮型超敏反應，可明顯抑制淋巴細胞轉化，有促進抗體形成的作用。

3、解熱鎮痛：澳洲茄胺能降低實驗動物對疼痛刺激的敏感性，具有較強的鎮痛作用，對小鼠的正常體温和發熱體温均有降低作用，其解熱部位在中樞，有降低血液凝固性的作用。

4、祛痰平喘：龍葵水溶部分小鼠灌服有明顯的祛痰作用和止咳作用，通過持續釋放組胺，導致肺支氣管的組胺耗竭而具有平喘作用。

二、禁忌：

1、脾胃虛弱者勿服。

2、不良反應及治療，對白血球的影響劑量過大，引起白血球下降。

3、藥(毒)理學，龍葵鹼作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷。

龍葵營養價值

1、龍葵的嫩梢、嫩莖以及幼嫩的葉均可食用。但龍葵中含有龍葵素、茄鹼等有毒物質，可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。

2、每100 g食用部份含有胡蘿蔔素0.93 mg、維生素B20.12 mg、維生素C137 mg。

3、龍葵果是龍葵的主要食用部分，其含糖量高，且含有豐富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特別豐富。同時含有多種礦物質，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量豐富。龍葵濃縮果汁具有提高機體免疫力的作用。因此，食用龍葵果可以補充人體需要的營養元素。

龍葵的藥用選方

1、治疔腫：老鴉眼睛草，擂碎，酒服。

2、治癰無頭：搗龍葵敷之。

3、治一切發背癰疽惡瘡：蝦蟇全個，同老鴉眼睛藤葉搗敷。

4、治瘰癧：山海椒、桃樹皮各等分研末調麻油敷患處。

5、治天庖濕瘡：龍葵苗葉搗敷之。

6、治跌打扭筋腫痛：鮮龍葵葉一握，連須葱白七個。切碎，加灑釀糟適量，同搗爛敷患處，一日換一、二次。

龍葵怎麼吃

1、其果葉都可直接食用，但葉片含有龍葵素、茄鹼等有毒物質，食用前需經過開水漂燙，祛除對人體有害的物質後可食用。

2、可做包子餡或餃子餡，將龍葵焯水後涼拌或者切碎後做包子或餃子食用，別有一番風味。

3、可做蔬菜食用，洗淨後清炒即可食用。

龍葵裏面含有的一些成分，在服用之後有抗菌消炎、抗過敏、平喘等好處。人們喜歡將它和一些其它的食材搭配起來入藥。不過龍葵不適合脾胃虛寒的人來服用，在吃的時候也需要適量。