水仙茸勾茶的加工工藝
水仙茸勾茶產於湖北省五峯土家族自治縣的水盡司、漁關一帶。這裏山勢巍峨,奇麗壯觀,終年山清水秀,雲騰霧躍,無山不綠,無坡不茶。茶樹多生長在海拔500~1200米之間的肥沃山坡上。
水仙茸勾茶的命名,自有一番來歷。相傳200多年以前,有一位土司久病不愈,百藥醫治無效,一次喝了一位姑娘進貢的茶葉,頓覺神清氣爽,病就好了。這位土司為感謝姑娘,就將這產於水盡司的茶,取名為仙女茶。後人又將產茶地名水盡司與仙女茶聯繫起來,稱此茶叫為水仙茶。近據考證,這裏歷史上曾生產茸勾名茶。因而就將1980年研製成功的名茶定名為水仙茸勾茶。
水仙茸勾茶製作精細,用一芽一葉初展鮮葉為原料,經殺青、搓條、做形、提毫、乾燥五道工序而成。成茶品質優異,其外形色澤翠綠秀麗,條索細秀,彎曲如勾,滿披銀毫;內質香氣嫩香持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻亮。先後多次榮獲湖北省和商業部名茶科技成果獎和優質名茶獎。
水仙茸勾茶產於湖北省,成茶品質優異,其外形色澤翠綠秀麗,條索細秀,彎曲如勾,滿披銀毫;內質香氣嫩香持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻亮。先後多次榮獲湖北省和商業部名茶科技成果獎和優質名茶獎。
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