如何加快金針菇轉潮
金針菇轉潮是指從一潮菇採摘結束到下一潮菇形成的全過程。轉潮時間的長短直接影響金針菇的總產量,下面就如何加快金針菇的轉潮做一介紹:
及時清理料面子實體菌蓋直徑達1~1.5釐米、菌柄長14~15釐米時採收,採收後及時清除料面上殘留的菇腳及小菇,剔除個別料面上板結的老菌絲,儘量減少機械損傷,保護好原有菇原基。
適當通風降温在出菇階段,為了採收到蓋小、柄長、色淺、肥嫩的優質金針菇,一般在菌袋上覆蓋一層地膜,以保證金針菇生長所需的濕度,並創造一個二氧化碳濃度較高的微環境。但高濕度、高二氧化碳濃度又不利於重新催蕾,可在早晚揭膜通風透氣,使其儘快形成原基,加速轉潮。
給予微弱的散射光金針菇完全可在黑暗環境中形成菇原基,但形成的數量遠不及在微弱散射光環境下形成的多,因而在轉潮時要給予一定的散射光,“三分陽、七分陰”的環境可加快菇原基分化,使其形成菇蕾。
合理調控温度金針菇原基形成的最適温度為13℃~15℃。如果氣温偏高,可在菇房空閒地加大噴水量,全面通風降温。應注意的是,温度高時濕度不能太大,否則會使菇腳變黑,絨毛增多,進而引起病害。如果氣温偏低,可以噴灑熱水或給菇房加温,以避免因温差過大而延緩菇原基的形成,影響菇蕾的生長,不利於轉潮。
培養料的含水量要適宜培養料的含水量必須達65%~70%時才能保證其正常生長及後期順利轉潮。如果培養料較幹,可一次在袋內加入較多的清水,2~4個小時後倒出多餘的水,每袋補充50~100毫升即可。
掉頭出菇第二潮菇採摘後,應掉頭在另一端出菇,可使轉潮加快,產量與第一潮菇相當。但要注意的是,菌絲沒有發透或有雜菌感染的菌袋不宜掉頭出菇。
防四周出菇袋栽金針菇常出現四周出菇,中間沒有或很少出菇的現象,可在培養料中加入20%的雜木屑,不僅可防止四周出菇,還能促進菇原基的形成。
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