金針菇種植技術,金針菇怎麼種
金針菇具有極高的食用價值,且口感軟而脆,嚼起來有時還會發出嘎吱嘎吱的聲音。雖然金針菇是我們吃的特別多的一種菌類食物,但很多有人知道金針菇的種植方法,下面小編來給大家講解下如何種植金針菇吧。
金針菇種植技術
1、培養料的配置:米糠或麩皮20%、玉米芯73%、麩皮25%、石膏1%。將上述培養料加水充分拌勻,然後調節pH值到6左右,含水量以手捏料有水滴滲處但不形成水流為宜。培養料配好後選用規格(長×寬)17×28cm,厚0.6mm的塑料袋,裝料300g左右,兩頭扎口。
2、滅菌接種:採用常壓滅菌,水燒開後保持開鍋6~8小時,再悶一夜,待袋內料温降至25℃以下時,將菌種接種於袋兩頭。接種應在無菌條件或接近無菌狀態的房間進行,菌種應選用活力旺盛、健壯、無雜菌污染的適期菌種。
3、發菌期管理:接種後將栽培袋放入乾淨的培養室內發菌培養,室內温度保持22℃~25℃,正常情況下,接種後10~15天菌絲可伸入培養基20~25mm。如果發菌順利,接種後20~25天內菌絲可覆蓋整個料面,此階段要求挑出雜菌,並將發菌袋未滿的排在一起繼續發菌。
4、搔菌及催蕾:發菌結束後要立即進行搔菌,把接下去的菌種塊挖掉,使子實體從培養基表面一齊發生,如果培養基表面很乾,可以採用刮搔,即把老菌種種皮和5~10mm培養基一起成塊刮掉,菌絲受搔菌的機械刺激和低温刺激可形成原基,要保持空氣濕度90%~95%並加強通風,可抑制搔菌後袋錶面氣生菌絲的形成,有利於催蕾出菇。此期空氣相對濕度應保持在95%左右為宜,温度控制在10℃~15℃為宜,用報紙覆蓋或蓋膜保濕,以誘發出菇,一週後,陸續長出尖狀菌蕾,蕾頭白色為正常。
金針菇怎麼種
1、首先把金針菇的根部用刀切下來。
2、準備一個碗加入適量的水,再加入一勺的小蘇打。
3、再蓋上一張濕巾,然後把根部放入。
4、然後放在温曖的地方,幾天以後就可以長出來。
菌絲生長期的管理
金針菇的產地分佈
金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈,在中國北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇,每到十一二月份當量產銷各地。
如上所述,金針菇的種植方法比較簡單,喜歡吃金針菇的朋友還可以在家裏種植哦,平時吃金針菇是切下來的根部就可以種植到盆裏,只需過幾天后就可以長出鮮嫩美味的金針菇。大家不妨試試吧。
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