芭蕉的功效與作用及禁忌，芭蕉營養價值

芭蕉是一種相對來説口感和味道都要比香蕉稍遜一籌的水果，不過由於芭蕉的生存能力非常的強，所以直到現在雖然市場消費量並不大，但是仍舊有一定的產量。當然芭蕉能夠延續至今除了其生存方面的本能，也一定還有其他一些方面的過人之處。

芭蕉的功效與作用及禁忌

一、芭蕉的功效與作用

1、芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量；

2、芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症；

3、芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；

4、芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；

5、芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

二、食用禁忌

1、芭蕉與芋頭不能一起吃，同食會使胃不適，感覺脹痛。

2、芭蕉與紅薯不能一起吃，同食會發生不良生化反應，引起身體不適。

3、土豆與芭蕉不能一起吃，同食會產生不良生化反應，致使面部生斑。

4、酸牛奶與芭蕉不能一起吃，同食會發芭不良生化反應，產生致癌物。

5、芭蕉和阿司匹林不能一起吃。阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄。

6、芭蕉等同食，容易形成複合體，從而減少初期藥物的吸收速率。

7、芭蕉和白薯不能一起吃，肚子會脹。

8、芭蕉和豆腦不能一起吃，同吃會出現脹、消化不良、P多、食慾不振的不良反應。

芭蕉營養價值

1、每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，熱量486千焦，粗纖維0.5克，灰分1.2克，鈣18毫克，磷43毫克，鐵1.7毫克，胡蘿蔔素0.06毫克，核黃素0.06毫克。

2、芭蕉含糖量高達20%，其中果糖和葡萄糖之比為1∶1，是補充糖類、消除疲勞的理想食物。

3、芭蕉中礦物質含量極為豐富，尤其是含有大量的鉀元素，每天只要吃上一隻芭蕉，就足以使體內的鉀保持正常水平。

寶寶可以吃芭蕉嗎

芭蕉是一種闊葉植物，葉子很大，樣子和香蕉的差不多。因為芭蕉和香蕉本是同一類植物，只是長在熱帶如我國最南邊就成了可以吃的香蕉；而長在江南這樣不太熱的地方，就長不大，也不能食用。

芭蕉，寶寶是可以吃的，只是市場上賣的大多數都是催熟的，不建議給寶寶吃的太多，平時可以多給寶寶吃蘋果泥。蘋果泥挺好的，含的維生素非常多，並且對寶寶的身體也很好的。對於吃芭蕉，給寶寶吃的要適量，因為寶寶還小，胃還承受不了，所以一次不要吃太多。隔幾天吃個小半根，壓成糊狀就行了。

芭蕉的挑選方法

購買芭蕉時，大多數都會有誤區，認為色澤鮮美、表皮完好沒有斑點的就是最好的。其實這樣的芭蕉往往不好。因為這樣的芭蕉多是裏面還未完全脱澀轉熟而且肉質偏硬，食用的時候還有點澀味，芭蕉本來的香氣無法完全的散發出來。

優質芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脱落現象。單隻芭蕉果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果。有些商家還提供品嚐的機會，好的芭蕉一般入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脱的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。

芭蕉具有非常多的好處，但是也有許多的食用禁忌，當然想現在吃芭蕉的人並不多，所以我們有所瞭解就夠了，總的來説，如果有購買芭蕉的意願，那麼就需要在挑選的時候多下一些功夫，這樣能夠幫助我們找到更加好吃的芭蕉。