林蛙油的功效與作用及禁忌，林蛙油的吃法大全

林蛙油，可能很多人剛聽到這個名字的時候並不知道它是什麼，甚至覺得還有點奇怪。其實林蛙油又稱為雪蛤油，是林蛙身上的一部分，具有很高的營養價值，不僅可以起到滋補身體的效果，對於女性朋友而言，還具有美容的功效。

林蛙油的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、提高身體免疫力。

據研究林蛙油,還有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容養顏,滋陰養肝,調補內分泌,延緩衰老 ;男性朋友食用,可抗疲勞,滋陰壯陽,補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。尤其對於即將高考的學生，補益效果更加明顯。

2、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養顏

其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對機體的生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態、健康態。

二、禁忌

如果脾胃不好,濕熱較重的人不宜食用林蛙油,否則會損傷脾胃功能,造成脾胃虛弱,濕熱更加嚴重,這樣不但起不到滋補的作用,反而會使身體更加虧虛。

林蛙油的吃法大全

一、木瓜燉林蛙

材料：林蛙膏50克、木瓜200克、姜、冰糖適量。

做法：

1、林蛙膏用温水浸3小時，去除雜質。

2、林蛙膏入鍋，用沸水稍煮5分鐘，瀝乾水分。

3、木瓜洗淨去皮、去核、切粒，姜磨成蓉。

4、煮沸清水，加入薑蓉、林蛙膏煲滾，轉小火煮1小時。

5、加入木瓜再煲15分鐘，下冰糖煮溶化即可。

二、冰糖銀耳林蛙湯

材料：用料林蛙15克、銀耳15克、冰糖15克。

做法：

1、銀耳用清水泡發，除去黃蒂，撕成小朵；冰糖打碎成屑，林蛙用温水發透，除去筋膜、黑子。

2、將林蛙、銀耳一起放入燉鍋裏，加清水5oo毫升，旺火煮沸後，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。

三、鮮紅椒蒸林蛙油

材料：保鮮林蛙油、鮮紅辣椒、玉米粒、山蕨菜、銀耳、調料鹽、味精、奧克雞粉、蒜蓉、薑汁、調料油、紅油

做法：

1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小時，摘去黑籽和雜物洗淨；銀耳用涼水浸泡1小時撈出，用刀切成小塊去掉根；鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒；山蕨菜去老根洗淨，切長3釐米的段，入沸水中大火汆0.5分鐘撈出。

2、林蛙油放入盆內加入銀耳、山蕨菜、玉米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、薑汁、蒜蓉、調料油、紅油拌勻醃漬1小時，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。

林蛙油的服用方法

1、生服法

林蛙油泡發後，不經過蒸煮直接生吃。這樣的優點是，林蛙油中含有的激素、維生素等成分，不會因為高温而破壞，可以較好地保存林蛙油的營養價值。

2、熟服法

將泡發的林蛙油通過蒸煮、熟化後可食用。將泡發的林蛙油裝在碗裏放在蒸鍋中蒸30分鐘，或者用慢火水煮15至20分鐘。在蒸煮的時候還可以加入紅棗或20~30克蜂蜜除腥味。一般蒸煮後即可服用。可在飯前服用或當早餐服用均可。

什麼時候吃林蛙油最好

1、晚飯後1小時吃

在晚飯過後適量吃林蛙油，這個時候胃部得到了部分填充，不屬於空腹狀態，林蛙油的營養能夠有效的吸收。

2、秋季食用最好

林蛙油最好在秋季食用，因為林蛙在這段時間很快就進入冬眠的狀態，這時候的林蛙生命力最強，林蛙體內儲存了大量的能量，其營養價值最高，滋補效果最強。

林蛙油是國內外公認的上等保健補品，在滋補人們身體以及提高人體免疫力等方面具有非常顯著的效果。林蛙油的食用方法非常多，上文中也介紹了一些，希望對大家有幫助。