辣椒精油的作用與功效及禁忌，儲存辣椒精油的方法

對於喜歡吃辣的人來説，辣椒精油是絕對也會喜歡的，而辣椒精油在我們平日做一道涼拌菜時，裏面是可以用到辣椒精油，麻辣火鍋也是不可或缺的，有的時候一道菜裏雖然沒看到辣椒，但是狠辣。那麼就有可能是放了辣椒精油了。下面跟着小編一起來看看辣椒精油的好處吧。

辣椒精油的作用與功效及禁忌

一、辣椒精油的作用與功效

1、增強免疫力、食用辣椒油能增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

2、護膚、辣椒油能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

3、降膽固醇。辣椒油富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

4、預防慢性疾病。辣椒油含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。

5、治感冒。辣椒油能夠治療咳嗽、感冒。

6、殺蟲。辣椒油能殺抑胃腹內的寄生蟲。

二、辣椒精油的禁忌

患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應慎食。

儲存辣椒精油的方法

1、合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。

2、密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、温度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。

3、儲存温度10-15℃最好，一般不應超過25℃；不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。當然，夏季最好邊買邊用。

辣椒精油濺到眼睛怎麼辦

1、當辣椒精油濺到眼睛，先不用過於緊張，這種情況只是對眼睛黏膜的刺激，第一時間，要用清水沖洗眼睛，讓眼睛的不適感消退。

2、如果清洗後還是覺得眼睛略有不適，用冰墊或冰凍了的毛巾敷在眼睛上，令眼睛周圍的血管收縮，幫助眼周肌膚消腫。

3、也可以用左氧氟沙星滴眼液滴眼，這個是修復角膜的，用了眼睛會比較舒服。

4、以上方法都無效，還是覺得眼睛還是火辣的痛，看東西會模糊，那麼，必須及時去醫院，不然會造成眼簾炎、角膜炎甚至失明等。

辣椒精油的做法

辣椒油金針菇

材料：金針菇300克、葱、香菜、辣椒精油、花椒油、食鹽、白糖、雞精各適量

做法：

1、葱、香菜洗淨，切成葱花和香菜碎備用，金針菇切去根部，掰成小朵洗淨。

2、鍋裏水燒開，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開水衝一遍，瀝乾並用手擠幹水分。

3、放大碗裏，放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻，再放一勺花椒油和一勺辣椒精油、葱花、香菜，拌勻即可。

辣椒精油是我們很常見的一種調味醬，它的口感很是辛辣，這種是能很好的促進食慾的，在菜裏放上辣椒精油，會有意想不到的效果，瞬間能變成一道美味佳餚，大家是不是也想試試了呢。