林蛙油怎麼吃,林蛙油最簡單的吃法
摘要:林蛙油可以生吃也可以煮熟後再吃。生吃:將林蛙油泡發後直接食用,能最大程度的保證林蛙油中富含的激素、維生素等營養成分不被高温破壞,確保其營養價值。熟吃:將泡發的林蛙油蒸煮或熟化後食用。
林蛙油是從林蛙體內所得的一種食物,它因產量較少,所以非常珍貴。林蛙油有着很高的食用價值,吃了之後對人體的好處是非常多的,所以深受人們的喜歡。不過有些人把林蛙油購買回家之後,對它的食用方法並不是很清楚,其實還是很簡單的。
林蛙油怎麼吃
1、生服法
林蛙油泡發後,不經過蒸煮直接生吃。
這種吃法能夠使林蛙油中含有的激素、維生素等成分不被高温破壞,可以較好地保存林其營養價值。
2、熟服法
將泡發的林蛙油通過蒸煮、熟化後可食用。
把泡發的林蛙油裝在碗裏放進蒸鍋中蒸30分鐘,或用慢火水煮15-20分鐘;在蒸煮時還可以加入紅棗或20-30克蜂蜜除腥味,蒸煮後即可服用;可在飯前服用或當早餐服用。
林蛙油最簡單的吃法
一、木瓜燉林蛙油
食材準備:林蛙油、冰糖、大棗、枸杞、木瓜、牛奶或者酸奶、冷水。
做法步驟:
1、將林蛙油放在碗中,加入冷水泡發,純林蛙油需要泡發12-24小時。
2、林蛙油泡好後,撈出備用。
3、取一小條木瓜,切成小塊,備用。
4、準備3片生薑,2粒大棗,幾粒枸杞,幾粒冰糖,適量牛奶或酸奶。
5、將泡發好的林蛙油與準備好的木瓜、生薑、大棗、枸杞、冰糖、牛奶放在碗中,在鍋裏蒸15-20分鐘即可。
二、蓮子紅棗燉林蛙油
材料準備:林蛙油、4碗蓮子、冰糖、姜。
做法步驟:
1、將林蛙油洗淨,用冷水泡4-6小時,泡發後挑去筋膜和黑色的雜質,加姜3片汆水。
2、蓮子洗淨,紅棗洗淨拍扁去核,煮沸清水倒入燉盅。
3、將汆水後的林蛙油、紅棗、蓮子和冰糖放進燉盅,隔水燉一個半小時即可。
林蛙油的食用價值
1、清理血垢:林蛙油中的作用成分林蛙磷脂,可清理血液中的垃圾,溶解血管壁上的沉積物,增加其流動性和滲透性。
2、降低血脂:林蛙油特有功效成分亞油酸、亞麻酸,可分解血液中的垃圾,分離血管壁上的有害附着物,降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
3、暢通血脈:林蛙油富含不飽和脂肪酸,可使血液垃圾自然排出體外,恢復血液流速,讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養,俗稱“血管清道夫”。
4、修復血管:林蛙油內的DHA,具有疏通、軟化、修復血管內壁損傷及健腦益智的功效,使血管恢復張力與彈性,更有“腦黃金”的美譽。
林蛙油的禁忌人羣
1、患有嚴重糖尿病的人
林蛙油做法裏面有的是含糖的,林蛙油本身的營養中有不利於糖尿病病人的身體健康。
2、肺胃虛汗的人
林蛙油屬熱,肺胃虛寒的人食用林蛙油後會出現腹瀉等症狀。
3、子宮肌瘤患者
林蛙油能增加雌性激素,子宮肌瘤患者食用不利於身體健康。
林蛙油的吃法很多,不管是生吃還是煮熟之後吃都是可以的,不過煮熟之後吃更被人們接受一些。在做林蛙油的時候還可以和根據自己的喜好,其它的食材搭配在一起,這樣口感會更好一些。
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