酸橘的功效與作用及禁忌，酸橘的營養價值

酸橘可能大家在平時聽的甚少，一般聽到的、吃到的做多的是橙子、橘子之類的，而酸橘大家並不瞭解，其實它的果實有厚厚的外皮，是一種熱帶作物，主要生長在南方中國。橘子不僅色彩鮮豔，酸甜可口，對人體有很大的益處。那麼吃了酸橘對身體有什麼影響呢，大家一起來了解下吧。但

酸橘的功效與作用及禁忌

一、酸橘的功效與作用

酸橘的功效與作用通常很多，還有一個功能就是脾胃虛弱，適合脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便腹瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用，功能大。

二、酸橘的禁忌

1、避免新鮮的酸橘加工過，採摘後的酸橘大多浸泡在防腐劑中然後上市。保鮮劑為一種化學制劑 ，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用淨水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，它會損害你的健康。

2、吃太多的酸橘會導致結石，含有高含水量的酸橘、富含營養素，含有大量的維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾，但如果沒有適當食用則沒有益處。

酸橘的營養價值

酸橘富含維生素C，它可以提高身體的免疫力，而且我們知道維生素C對美白肌膚也有顯着的效果，可以褪去污漬。酸橘富含有檸檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加工成果汁，易被破壞的維生素C能夠在很大程度上保存下來。酸橘還含有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降低體內的膽固醇，對預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。酸橘皮中還含有揮發油，可以增加胃液的分泌，幫助消化和吸收食物，緩解食慾不振，能很好的保護胃。

酸橘的選購

1、挑選：橘子種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但是如果挑選起來，其實方法類似。

2、一看：在挑選的時候，先看看，大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也説明橘子越好。還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個圈，而不是一個點，一般是圈的相對來説是比較甜的，這樣更好吃。

3、二摸：需要先用手摸一摸，看看它皮表面的光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密，這樣的很好。

4、三捏：用手捏下，試下整個酸橘的測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀，這樣吃起來甜。

酸橘其實很多超市、水果店都有賣，只是因為季節性，有的時候看不到它的身影，酸橘含有豐富的維生素C，對人體有很大的益處。通過以上介紹，相信大家都知道橘子的功效和作用吧。