種空心菜賺錢嗎，種空心菜前景及市場價格行情分析

空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜、節節菜。因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜”。屬鬚根系，茄目，被子植物門，雙子葉植物綱，旋花科，是番薯族。喜高温潮濕氣候，是中國南方農村普遍栽培作的蔬菜。

2017種空心菜賺錢嗎？

空心菜作為一種常見蔬菜已廣泛栽培，我國中部及南部各省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候温暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。

2017年1月10日空心菜市場價格行情：

產品名稱 市場/地區 價格

空心菜 湖南嶽陽花板橋批發市場 5.0元/公斤

空心菜 北京大洋路農副產品批發市場 11.00元/公斤

空心菜 河南萬邦國際農產品物流股份有限公司 8.00元/公斤

空心菜 蘇州市南環橋市場發展有限公司 5.20元/公斤

空心菜 徐州農副產品中心批發市場 3.50元/公斤

2017種空心菜前景及市場價格行情分析

空心菜有着一定的經濟效益和社會效益，是一種原產於熱帶多雨地區的綠色蔬菜，在我國各地區都有種植，營養豐富，味道鮮美，是廚房中常見的一道菜餚，2017種植空心菜具有很好的市場前景。空心菜通常在每年的4-7月種植，喜光照，但對密植的適應性也較強，對土壤條件要求不嚴格，但喜肥喜水，以保水保肥力強的土壤為好。

空心菜的栽培技術

空心菜栽培原則是早栽培，多施肥，勤採收。旱地栽培是最普及也是最簡單的栽培方式。種植户們需要控制好栽培各個環節，取得良好的經濟效益。

1、整地：在空心菜播種之前需要深翻土壤，空心菜喜歡充足的光照及肥水，應選擇背風向陽、富含有機質、蓄水保肥能力較強的沙壤土地塊種植。菜地提前半個月翻耕曬白，以減少病蟲害、疏鬆土壤，曬白後整地築畦。

2、播種間苗：空心菜播種一般採用條播密植，行距33釐米，播種後覆土。也可以採用撒播或穴播。播前用綠亨2號1000倍液浸種24h，撈出瀝乾後按畦稱種，均勻撒播。播後拍平，蓋細土防露籽，同時澆水、覆蓋地膜保濕出苗。待齊苗後揭膜間苗，去弱留強，移密補稀，苗與苗之間保持拳頭大小空間。

3、田間管理：光照管理，在陽光不充足時要及時揭膜蓋膜，以保證充足的陽光和保温。

4、養分管理：空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行多次分期追肥才能取得高產，視苗情及時供給養分，同時也要合理排灌，確保水分供應充足及防止漬水。施藥防病，防止葉斑病、炭疽病等侵染危害。

5、採收：空心菜一般播種後一個月主莖高度達25-30cm時採收，每次採收留基部芽節1-2節，採收時一次性收穫上市，如果是多次採收，可在株高12-15釐米時間苗，間出的苗可上市，當株高18-21釐米時，結合定苗間拔上市，留下的苗子可多次採收上市，採摘空心菜時，用手掐摘較合適。

空心菜的營養價值及功效作用

空心菜營養豐富，空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。

一、清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

二、通便防癌：空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。

三、增強體質、潔齒防齲：空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

四、降低血糖：紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

致富案例：嚴光夫水培空心菜 畝產超4000公斤成功緻富

走在蛟川街道羅家港河道旁，只見一畦畦嫩綠的空心菜漂浮在水面上，它們用網、木板連接，長達數百米。農民嚴光夫正在岸上觀察蔬菜生長情況，“再過一週左右就能採摘，到時居民就能買到我的空心菜了。”

去年，在街道農技部門工作人員指導下，嚴光夫在河道中種植空心菜的實驗獲得成功。今年，他成立蛟川萬順水培養殖場，開始規模種植水上空心菜，該項目也被列入區農業技術推廣基金項目。“去年僅僅是實驗，今年準備把規模擴大到10畝左右。”嚴光夫介紹，相比一般蔬菜種植，在河道眾多的蛟川轄區，水培空心菜前景廣闊，不需施肥、打農藥，作物可以從河水中直接吸取營養。同時，水培過程還能減輕水體富營養化程度，淨化水質。

相比土培，水培空心菜的產量並不遜色，“5—10月是旺季，天氣熱的時候一個星期就可以成熟並採摘一輪，一年下來平均畝產可達8000斤以上。”嚴光夫介紹，在市場上，水培空心菜和普通空心菜的價格相當，但水培菜在口感等方面還是略勝一籌，下步他還將實驗水培新的蔬菜，並把產品銷售到農家樂、賓館等，擴大影響力。

“把蔬菜培育放到水上，極大地節約了土地資源，高產的水培菜還能起到平抑菜價的作用，一舉多得。”蛟川街道農業服務中心相關負責人説。