種黃花菜賺錢嗎，種黃花菜前景及市場價格行情分析

黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。

2017種黃花菜賺錢嗎？

黃花菜從種植、採摘到加工，完全可以是綠色天然食品。花蕾從冒出到可以採摘僅3～5天時間，它連接觸空氣的時間都比其他蔬菜短。黃花菜進入盛產期後，每天都有成熟的花蕾可以採摘。

黃花菜因營養豐富，香味宜人，近年來不僅暢銷國內，而且遠銷歐、美、非及東南亞地區。但黃花菜摘後季節適逢多雨時期，搞好黃花菜花蕾的生理脱水，是決定黃花菜成品質量的關鍵。

2017種植黃花菜的前景和市場價格行情

黃花菜的栽培歷史已有2000年之久，初為宮廷觀賞植物，以後逐漸為人食用，但廣泛的食用黃花菜栽培僅400多年。

黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是佈置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。夏季，不僅可以觀賞其花朵，而且它的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀賞的效果。

黃花菜在環境綠化美化中極具優勢，而在食品方面也是深受喜愛，因此，2017種植黃花菜有着深遠意義和較好前景。

黃花菜的種植技術

黃花菜地要求種植前深耕，將士敲碎、整平，稻田種植黃花菜的要按要求開好利於排灌的“三溝”。黃花菜是多年生作物，定植前要施足基肥。最好在栽植前先開30釐米深的定植溝，順溝施入廄肥，再鋪放表層熟土。栽植時再淺施優質肥。

1、合理密植。採用密植可發揮羣體優勢，增加分櫱、抽薹和花蕾數，達到提高產量的目的。

2、適當深栽。黃花菜的根羣從短縮莖周圍生出，具有1年1層，自下而上髮根部位逐年上移的特點，因此適當深栽利於植株成活發旺，適栽深度為12cm。植後應澆定根水，秋苗長出前應經常保持土壤濕潤，以利於新苗的生長。

3、中耕培土。黃花菜為肉質根系，需要肥沃疏鬆的土壤環境條件，才能有利於根羣的生長髮育，生育期間應根據生長和土壤板結情況，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土時進行，第2~4次在抽薹期結合中耕進行培土。

4、施肥。黃花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，補施蕾肥。

幹黃花菜的製作方法

1、籠蒸乾制。將採收的花蕾放於蒸籠或混水中處理數分鐘，待花蕾顏色由黃色變成淡黃色，用手捏住柄部，花蕾下垂即可。蒸好的花蕾，須在蒸籠裏燜焐20分鐘左右，讓其自然冷卻。然後採用自然曝曬或送烘房烘乾。自然曝曬一般經2-3天，待黃花菜含水量降至15-18%，用手捏緊不發脆，鬆手後又自然散開，相互不粘時為止。

2、藥液浸泡。採用食用級25%焦亞硫酸鈉對黃花菜花蕾直接進行生理脱水。根據黃花菜數量多少，選大缸一口，在缸內按藥水比1:20的比例配好藥液，將剛摘的花蕾輕裝缸內，藥液的多少以壓實花蕾，液麪超出1-2釐米為宜。浸泡4-8小時後，花蕾即由原來的淺黃色變為青黃色，手捏無"哧哧"聲。撈出花蕾，使藥液自然控幹後，搶晴天均勻攤在涼蓆上晾曬，有烘烤條件的可快速烘乾。

3、棚膜藥蒸。在無遮蔭的平整地面上鋪15釐米左右厚的稻草或麥秸，然後按每平方米棚膜蒸制鮮黃花2.5千克的比例選好棚膜，鋪在稻草或麥秸上，將採摘的鮮花蕾與藥按50:1的比例拌均（同樣採用食用級25%焦亞硫酸鈉）；然後鋪在對摺的棚膜中間，掌握花蕾厚度10釐米左右，使花蕾在密閉的棚膜中曬蒸。當膜內温度達到50℃左右並保持2小時，即可成熟。按常規方法晾曬。

黃花菜的營養價值與功效

黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

近代中外學者對黃花菜的藥用價值更有進一步發現，如日本學者把黃花菜稱“健腦菜”，黃花菜具有顯著地降低動物血清膽固醇的作用。人們知道，膽固醇的增高是導致中老年疾病和機體衰退的重要因素之一，能夠抗衰老而味道鮮美、營養豐富的蔬菜並不多，而黃花菜恰恰相反具備了這些特點。

常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

但是要注意黃花菜是近於濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

致富案例：劉豪偉種黃花菜年收入幾十萬 成功走上致富路

平輿縣廟灣鎮馮莊村劉莊組村民劉豪偉種植黃花菜80多畝，除去各類投資，每年收益都在30萬元以上，他把黃花菜種成了“黃金菜”。

走到劉豪偉家的地頭，正好碰上他僱的30多名摘采女工收工，正等着他給她們過秤結算。

在一束束鵝黃色的黃花叢旁，35歲的劉豪偉講起了他與黃花菜的不解之緣。

種上黃花菜走上致富路

劉豪偉第一次接觸到黃花菜是在10年前，當時鎮裏經過考察，覺得種植黃花菜是一個不錯的項目，鎮政府和縣扶貧辦從湖南邵東引進猛子花、白花兩個優質品種，免費發給羣眾讓大家種植。劉豪偉從鎮裏領了兩畝地的種，在技術員的指導下開始試種。兩年後，黃花菜進入旺產期，每畝產量在500公斤以上，效益是種植糧食作物的3倍。靠着種植黃花菜，劉豪偉一家脱了貧，致了富。全村人也都紛紛跟着種了起來。

引入新品種種出“黃金菜”

2005年，劉豪偉的一個親戚在濮陽承包了50畝土地，不知道種什麼好，聽説劉豪偉會種黃花菜，就拉着他一起種，雙方約定劉豪偉負責技術管理，收益五五分。人出力，天幫忙，到2010年，幫親戚種了5年的黃花菜後，劉豪偉竟然分到了50多萬元。

帶着靠技術掙回來的鉅款，劉豪偉對種植黃花菜更有信心了。回到村裏後，他包下了80多畝地，全部種上了黃花菜。憑着多年的種植經驗，他選取了早熟、中熟、晚熟三個優秀品種。劉豪偉告訴筆者，早熟的黃花菜“四月花”因上市早，每公斤鮮菜能賣到20元，是正常價位的3～4倍。早熟品種雖然價位高，但產量較低，劉豪偉只種了8畝。劉豪偉選取的中熟品種是“荊州花”，由於產量高，劉豪偉種了30多畝。晚熟品種選的是“大同黃花菜”，這個品種比一般的黃花菜晚熟一個月。當它成熟的時候，市面上大部分鮮菜已基本收購完畢，這時的鮮菜價格會大幅上升，每公斤也能賣到15元左右。晚熟品種他種了50多畝。

同樣是種黃花菜，劉豪偉的每畝收益是別人的一倍以上。“打個時間差，就能賺更多的錢。”劉豪偉笑着道出了其中的祕密。

成立合作社共同把錢賺

為了帶動附近村民致富，劉豪偉註冊成立了廟灣劉莊黃花菜專業合作社。合作社低價向村民提供黃花菜生產所需物資，並就地統一收購合作社成員的產品。為了保鮮，他在駐馬店市投資建設了一個冷庫，每天將收購來的黃花菜運入冷庫，第二天發往全國各地的批發市場，徹底解除了合作社裏各種植户的銷售問題。

如今，劉莊黃花菜專業合作社的社員已達到27名，總種植面積達到650畝，平均每畝每年純收益在3500元。靠着種植黃花菜，劉莊村許多貧困户都摘掉了貧窮的帽子。