芋頭算蔬菜還是水果

回答：芋頭一般來説算蔬菜。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養及藥用價值較高，是老少皆宜的營養品。除主要利用澱粉外，芋頭還可用於制醋、分離蛋白質、釀酒以及提取生物鹼等。