黃瓜是蔬菜還是水果

黃瓜是蔬菜，即果菜類蔬菜。

果菜類蔬菜：包括黃瓜、番茄、辣椒、茄子、南瓜、苦瓜、西葫蘆、豇豆、豌豆等種類。

葉菜類蔬菜：包括生菜、芹菜、菠菜、韭菜、大白菜、小白菜、空心菜、油麥菜、娃娃菜等種類。

根菜類蔬菜：包括白蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、蕪菁甘藍、根用芥菜等種類。

莖菜類蔬菜：包括蒜、大葱、小葱、生薑、蓮藕、萵筍、蘆筍等種類。

一、果菜類蔬菜

包括黃瓜、西紅柿、辣椒、茄子、絲瓜、菜瓜、南瓜、苦瓜、瓠瓜、胡瓜、金絲南瓜、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、佛手瓜、西葫蘆、菜豆、毛豆、蛇豆、芸豆、扁豆、甜玉米、黑皮冬瓜等種類。

二、葉菜類蔬菜

包括生菜、芹菜、苦苣、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、蕪荽、紫蘇、油麥菜、大白菜、小白菜、空心菜、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、黃秋葵、茼蒿、莧菜、香椿、馬齒莧、木耳葉、雪裏蕻、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍等種類。

三、根菜類蔬菜

包括白蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、蕪菁甘藍、辣根、根用芥菜、大頭菜、菊牛蒡、婆羅門參、根菾菜、美洲防風、根芹菜、牛蒡等種類。

四、莖菜類蔬菜

包括蒜、大葱、小葱、洋葱、生薑、洋姜、蓮藕、蓮菜、萵筍、蘆筍、百合、山藥、茭白、紅薯、馬鈴薯等種類。

五、芽菜類蔬菜

包括姜芽、豆苗、豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、黃豆芽、綠豆芽等種類。

六、花菜類蔬菜

包括芥藍、白菜花、綠菜花、青花菜、花椰菜、金針菜、紫菜蔓、朝鮮薊等種類。

七、食用菌類

包括木耳、銀耳、竹蓀、香菇、草菇、平菇、紅菇、口蘑、松口蘑、杏鮑菇、茶樹菇、秀珍菇、金針菇、猴頭菇、牛肝菌等種類。