馬鈴薯釀造的酒是什麼酒

回答：馬鈴薯釀造的酒是全糧酒。可選擇優良質量的馬鈴薯去皮，放入鍋中煮熟，出鍋後攤涼搗成泥，將麴酒按一定的比例加入，攪拌成稀漿狀再倒入發酵桶中放入發酵室中發酵，前3天半密封每天攪拌一次，3天后全密封，第5天再攪拌一次，這個過程中需保持發酵室温度為20-30℃，大概半個月後將發酵好的泥放入釀酒機中蒸餾即可。