怎麼快速去除鵝毛，要順着鵝毛的紋路拔出

將鵝宰殺後，用熱水燙5分鐘左右，期間從下往上翻動羽毛，使其均勻受燙，再順着鵝毛的紋路拔除羽毛。

若難以拔動，可繼續用熱水燙，直至拔淨羽毛。需注意，水温過高會導致毛孔收縮，此時反而不易拔毛。

拔完羽毛後，可用火燒掉鵝身體上剩餘的絨毛，或用食品級松香甘油酯做脱毛處理。

一、怎麼快速去除鵝毛

1、鵝死了之後，將鵝放入熱水中燙5分鐘左右，期間使用筷子從下往上翻動羽毛，確保燙均勻，然後順着鵝毛的紋路將鵝身上的羽毛拔除乾淨。如果覺得拔不動，可以繼續放入熱水中燙一會兒再拔，直至羽毛拔除乾淨。注意水温不可過高，否則毛孔遇到沸水容易收縮，毛反而不易拔除。

2、羽毛拔除完畢之後，如果仍舊有絨毛，可以用火燒掉，也可以使用松香甘油酯（食品級）進行脱毛處理。

3、食品級松香甘油酯脱毛操作：將松香甘油酯放入鍋中加熱，等到融化之後，將鵝放入鍋中，讓鵝的身體表面沾滿松香甘油酯，3-5秒鐘過後，撈出放入水池中冷卻，然後剝離松香甘油酯即可。

二、鵝毛如何拔乾淨小毛

1、將鵝放在火上烤一會小毛就會掉，若是鵝身上還有一些硬毛沒有拔掉，可以將它放進開水中再燙一下，燙軟後再繼續拔。

2、注意拔鵝毛的時候不要亂拔，要看好鵝毛的生長方向，順着拔就容易拔掉，另外燙鵝的水一定要是開水。