宰殺山羊後如何快速去毛
方法一:將羊蹄放入開水中浸泡3分鐘,再從上往下拔毛,待整個蹄部清理乾淨後,將開水澆在山羊身上,最後趁熱拔毛。
方法二:將山羊身上的毛用火燒掉,再用鐵絲球和清水洗淨即可。
方法三:將松香放入鍋中加熱,融化後放入羊頭,待羊頭粘滿松香後,用鉗子將板結的羊毛拔除即可。
一、宰殺山羊後如何快速去毛
1、方法一
起鍋燒水,待水燒熱後放入羊蹄並浸泡3分鐘,浸泡後從上往下拔毛,直至整個羊蹄被清理乾淨。清除羊蹄上面的毛之後,對山羊的身體澆淋開水,並趁熱拔毛。
2、方法二
用火燒掉山羊身上的毛,再用鐵絲球和清水洗淨身體,該方法操作簡單,但可能會無法徹底將羊毛清理乾淨。
3、方法三
(1)羊頭上面的毛可以用松香去除,將松香放在鍋中加熱,融化後再放入羊頭,直至粘滿松香。
(2)待羊頭冷卻後,可用鉗子拔除板結的羊毛。
4、方法四
進行大規模拔毛工作時,可使用專用的脱毛機械,該方法既方便又快速。
二、殺山羊去毛水温多少度合適
1、殺羊方法
(1)從羊頸部縱向切開皮膚,再用刀切斷其氣管、血管,放出血液,避免污染羊毛。
(2)待血液流淨後,用開水燙羊進行脱毛工作。
2、去毛水温
(1)給羊去毛的適宜水温通常為65-75℃,當水温達到75℃時,泡羊的時間不能超過20秒,否則羊身會出油。
(2)去毛時,羊身體每個部分所需要的温度不同,其中羊耳朵被65℃的熱水浸泡後便可直接脱毛,脖子、蹄子上面的毛需要使用更熱的水才能脱掉。
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