萵筍又叫什麼

回答：萵筍又叫萵苣、萵菜、萵苣筍、萵苣菜、青筍、莖用萵苣、香萵筍、千金菜等名字。萵筍原產於地中海沿岸，大約在5世紀傳入我國，其地上莖可供食用，莖肉質地脆嫩，幼嫩莖較為翠綠，成熟後轉變為白綠色。