松子發芽了還能吃嗎，放了很久的松子會發芽嗎

摘要：炒熟的松子仁是不會發芽的，購買時看到類似發芽的，其實是在翻炒松子的過程中，所產生的氣壓把松子的芽芯頂出來或頂掉了，這是正常的現象，所以可以放心食用。如果生松子仁發芽了是不可以吃的，因為松子仁發芽意味着松子仁有發黴的跡象，一般生松子仁放了很久就容易受潮而導致發芽。

一、松子發芽了還能吃嗎

1、一般炒熟的松子仁是不會發芽的，購買的時候看到類似發芽的，其實是在翻炒松子的過程中，產生的氣壓會把松子的芽芯頂出來或頂掉，這是正常的現象，這種情況下的松子仁是無害的，因此可以放心食用。

2、如果生松子仁發芽了是不可以吃的，因為松子仁發芽意味着松子仁有發黴的跡象，而且黴菌中的黃麴黴素屬於致癌物，所以吃了發芽的松子仁會有致癌的風險。

二、放了很久的松子會發芽嗎

1、炒熟的松子仁保質期是一年，如果有土味就可能變質了，一般不建議吃，而生松子仁發芽了，是因為放得久容易受潮，如果有發黴的跡象，建議處理掉。

2、松子又名鬆實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，也是常見的堅果之一，松子具有保健養顏的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，松子有顯著的醫療保健作用。

3、松子中的維生素E比較豐富，不僅能延緩衰老，還有潤五臟、強筋骨、益氣力等作用，同時還可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺，以及改善肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕。

4、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管的作用，所以是中老年人的理想保健食物，松子中的磷和錳的含量比較豐富，對大腦和神經有補益作用，也是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆有很好的預防作用。

三、吃了發芽的松子該怎麼辦

1、喝熱水

如果吃了發芽的松子，可以多喝一些熱水，有利於促進毒素、細菌的代謝，減少發生症狀的情況。

2、吃止瀉藥物

如果吃了發芽的松子，出現了拉肚子的情況，可以食用一些止瀉的藥物與食物，同時喝一些熱水，避免出現腹瀉和脱水的情況。 

3、及時就醫 

如果吃了發芽的松子，出現了一些噁心、嘔吐、四肢無力等其它不適的症狀，需要及時去醫院就醫。