好吃的秋葵怎麼做，洗淨切絲後可以和雞蛋同炒

秋葵炒番茄：秋葵和番茄洗淨切片，鍋內加油開中火，然後將秋葵和番茄分開翻炒，接着加入適量鹽、黃酒繼續炒，熟後加入適量味精拌勻。

秋葵炒雞蛋：秋葵洗淨切絲，雞蛋打勻，然後鍋中加油並倒入秋葵絲翻炒，接着倒入雞蛋並加入適量鹽、葱花、味精、黃酒，炒至秋葵熟透。

蒜味秋葵：秋葵洗淨後用沸水煮2分鐘，然後撈出、去蒂、擺盤，接着將蒜頭碎末、辣椒碎末及調味料拌勻，淋至秋葵上。

一、好吃的秋葵怎麼做

1、秋葵炒番茄

（1）將準備好的秋葵、番茄洗淨切片備用，然後在鍋內加入適量的食用油，開中火。

（2）將切好的秋葵和番茄分開翻炒，然後在加入適量的鹽、黃酒繼續炒，待菜熟後加入適量的味精拌勻即可食用。

2、秋葵炒雞蛋

將秋葵洗淨切絲備用，然後將雞蛋去殼打散。鍋中加入食用油，倒入秋葵絲翻炒，然後倒入雞蛋並加入適量鹽、葱花、味精、黃酒，炒至秋葵熟透即可出鍋。

3、蒜味秋葵

（1）秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用，然後將蒜頭和辣椒剁成碎末，加入所有調味料拌勻成淋醬。

（2）然後將淋醬均勻倒在熟透的秋葵上，一道美味的蒜味秋葵就做好了。

二、哪裏的黃秋葵品種好

1、日本品種

（1）排名靠前類是日本品種，南方人開始不懂，因其綠顏色比較濃厚，稱之為濃綠，也是市場受歡迎的品種。

（2）山東早期是五角和五星，3年前更新換代為卡里巴，卡里巴較早先品種短粗一些，適合密植，生長速度快，產量極高，肉厚多漿，因山東大部分基地是給冷凍工廠提供原料出口日本，所以此品種也是日本客户指定品種，植株表現主要為主幹結果。

2、台灣品種

（1）以五福為代表，顏色淺綠，條形細長，南方人稱之為翠綠，早先國內市場初期，不論品種的時候，五福市場辨識度還是有的。

（2）到了2011年，以海南為代表的五福種植户受到打擊，市場普遍認可濃綠，翠綠價格上也被壓價，直到2012年後來部分市場也有認可，此品種大型基地非常少，基本散户為之。

3、萍鄉品種

（1）該品種略發白，明顯特徵是七稜，萍鄉幾乎人人都吃，也有説這個品種是國內黃秋葵的“祖先品種”。

（2）後來有人去三亞種植這個品種，然後冬季轉長沙，運回萍鄉，發了不小的財，至今仍然在做，這是由於用户羣集中穩定的緣故。