豬肺怎麼洗乾淨，豬肺吃了好嗎

豬肺想必大家都不陌生，它是生活中比較常見的一種食材。很多人都喜歡購買它回家食用，不過在吃之前，需要將它洗乾淨。豬肺可不像一般的食材一樣，隨便洗一下就可以了，在清洗的時候也是需要費一番功夫的，不過這中間也有一些小技巧可以用到。

豬肺怎麼洗乾淨

方法一： 賣豬肉的阿姨告訴我原只豬肺不要切開，通過大氣管往裏面衝水，然後用手抓肺葉把水擠出來，如此反覆多次，直至乾淨豬肺，,整個過程大概半個鍾。

方法二： 藉助澱粉，把髒東西吸附出來。自己沒有洗過，可能是把豬肺切了以後，用粉來揸，反覆多次。

妙招三：一有網友就表示，在鍋裏燒水，燒開後把肺葉放進去，大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把裏面的髒東西從氣管裏吐出來。

妙招四：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

妙招五：先將豬肺灌少許水，用一個傳統的鐵鑊放1-2碗水左右，將豬肺放入（水剛浸到豬肺就可以了），用小火慢慢熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時要1小時左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內的贓東西，這樣清洗最乾淨。豬肺收幹水後，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。

豬肺吃了好嗎

吃豬肺會對身體有好處。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。豬肺味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食。治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。

豬肺怎麼挑選

1、看。有的豬肺呈鮮紅色，看起來很好看，但是這種豬肺往往充了血，本身不新鮮了，回家一洗就會發現很多的血水冒出來。所以挑選粉紅色的豬肺是正確的。另外，兩片肺葉要一樣大。

2、摸。就是要用手按一按豬肺，好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。

豬肺怎麼做好吃

1、洋葱炒豬肺：把豬肺切成片，洋葱切成絲，姜蒜切末，鍋中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱絲、鹽翻炒。放入切好的肺，加入醬油，雞精調味，出鍋裝盤。

2、辣子豬肺：豬肺切片，幹辣椒切成小段、蒜苗洗淨切段、姜洗淨切片，鍋中放入適量油，放入幹辣椒小火炒出紅油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入豬肺，加入料酒翻炒均勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，最後放入少量香油，出鍋裝盤即可。

豬肺想要洗乾淨，方法還是非常多的，可以直接用熱水泡，或者用冷水衝它的氣管，髒東西也能很快的出來，然後就可以做成各種美食了。適量的食用一些豬肺，還有治咳嗽、潤肺等好處。