豬下水怎麼洗能洗乾淨，豬下水是指什麼

回答：首先用清水把豬下水上面的雜質給清洗乾淨，接着用麪粉和鹼揉搓豬下水，搓洗乾淨後再用清水洗淨。將水燒開，把豬下水放入鍋中焯水5分鐘後撈出，然後再把豬下水放入淡鹽水中浸泡約30分鐘，隨後撈出用清水洗淨即可。在清理豬大腸時，需要先颳去脂肪，用50g醋和少許鹽裏外揉搓並洗淨，隨後焯水即可。

一、豬下水怎麼洗能洗乾淨

1、首先先做第1遍清洗工作，用清水把豬下水上的雜質給清洗乾淨。

2、做完第1遍清洗工作後，再用麪粉和鹼揉搓豬下水，隨後再用清水洗淨。

3、接着將水燒開，並將豬下水放入鍋中焯水5分鐘後撈出。

4、然後將豬下水放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右，隨後清洗乾淨即可。

5、在清理豬大腸時，需要將大腸裏的脂肪給清理乾淨，接着用50g醋和少許鹽裏外揉搓，去除粘在大腸上的粘液污物。隨後將清理乾淨的大腸放入熱水鍋中，加一些葱、姜去味，然後撈出並切成小段，將切好的豬大腸放在沸水鍋中焯水後撈出瀝乾即可。

二、豬下水是指什麼

1、豬下水是什麼

豬下水指的是豬的內臟，也叫豬下貨、豬雜、豬雜碎。因為各地區的風俗以及飲食習慣的不同，所以豬下水具體所指向的範圍也有所不同，但一般常指豬舌頭、豬心臟、豬肺、豬胃、豬大腸、豬小腸、豬腎等除去肌肉以外的其他豬器官。

2、煮豬下水所用的時間

（1）豬舌頭：清洗乾淨的豬舌頭需要在鍋中煮10-25分鐘。

（2）豬肝臟：通常清洗乾淨的豬肝臟需要煮約10分鐘。

（3）豬肺：處理乾淨的豬肺需要水煮約15分鐘。

（4）豬大腸：豬大腸清洗乾淨後需要煮1.5-2個小時。