三文魚是鮭魚嗎，三文魚和鮭魚的區別是什麼

摘要：三文魚是鮭魚的一種，三文魚、鱒魚和鮭魚都統稱為鮭魚，除了三文魚之外，鮭魚還有其它品種，其品種數量多達11個，三文魚只是鮭魚其中的一個品種。

三文魚是魚的一個種類，它的營養豐富，且吃起來的口感非常嫩滑，很多人都喜歡將它製作成生魚片了享用。生活中還有一種叫做鮭魚的魚類，兩者從外形上看非常類似，所以也常常會有人將它們分辨不清，有些甚至説它們就是同一種，那麼事實到底是怎樣的呢？

三文魚是鮭魚嗎

三文魚屬於鮭魚，除了三文魚之外，還有其他的鮭魚類。

三文魚和鮭魚的區別是什麼

三文魚、鱒魚和鮭魚統稱為鮭魚，鮭魚不僅包含三文魚，還有其他各種各樣的魚類，據研究，鮭魚有十一個系列，66個品種，三文魚只是屬於鮭魚的一個品種。

三文魚的營養價值

1、三文魚富含豐富的蛋白質，維生素A、B、E、鋅、硒、錳等礦物質形式和免疫機能有關的酵素。

2、食物中的理想維生素E和多元不飽和脂肪酸比例為0.4，但三文魚的比例高達0.73，營養價值極高。

3、每100g三文魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸，還含有充足的維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

4、三文魚可以有效的預防糖尿病等慢性疾病的發生和發展，具有極高的營養價值，被譽為“水中珍品”。

5、三文魚中富含的豐富蛋白質能為頭髮根部的毛囊提供充足的營養，可以促進頭髮再生，還能防止掉髮，使秀髮保持光澤，讓頭髮更健康強韌。

三文魚怎麼購買

1、顏色：真正的三文魚肉色澤鮮明，肉質堅挺，魚皮很光滑，不渾濁，新鮮的三文魚魚肉顏色為橙紅色，脂肪分佈魚像是大理石。

2、手感：摸上去有彈性的為新鮮的三文魚，用手按下去之後會慢慢的恢復，但冒充的三文魚摸上去就沒有彈性。

3、口感：新鮮的三文魚吃下去結實飽滿，魚油豐盈且有化口感，口感甘香，肉質比較爽滑，脂肪分佈均勻，不油膩。

4、味道：新鮮三文魚只有鹹鹹的海水氣息，但不會有任何強烈的味道。

5、含水量：新鮮的三文魚表面水潤但不幹燥。

6、紋理：新鮮三文魚的紋理界面凹凸米明顯，在兩條條紋之間的距離較寬。

7、相關資質文件：正宗的三文魚一般是進口的，可以通過查看相關產地證明、檢驗檢疫報告或衞生證書，即使是二三級中間商也要有相關的複印件。

其實鮭魚的品種非常多，三文魚其實其中的一種而已，所以説三文魚是鮭魚，而鮭魚卻不只有三文魚一種。三文魚裏面含有的維生素是非常高的，適量的食用還能有防癌、預防慢性疾病等好處。