吃三文魚用什麼醬沾着吃,吃三文魚配什麼酒
摘要:三文魚是海鮮,屬於白肉,吃白肉配乾白,因此吃三文魚適宜配白葡萄酒,三文魚刺身可用青芥末醬、辣椒醬、檸檬、醬油、鹽、味精、香醋、香油調製而成的醬料沾着吃。
三文魚因為它味道鮮美,而且蛋白質含量超高,幫助人體維持體內的鉀鈉水平、消除身體水腫等等,所以越來越多的人喜歡上它。它除了要注意保鮮冰鎮以外,對於醬料也是非常的講究,可以直接影響到口感,吃貨們可以根據自己的喜好加以調製。
吃三文魚用什麼醬沾着吃
用青芥末醬、辣椒醬、檸檬、醬油、鹽、味精、香醋、香油調製而成的醬料沾着吃三文魚,為保證三文魚的原汁原味,最好選擇專用的醬油,有很多日本牌子的醬油是專門為三文魚量身定做的,目前國內也有很多品牌推出了適合吃三文魚的醬油。
吃三文魚配什麼酒
三文魚屬於海鮮,就是白肉,吃白肉講究配乾白,因此吃三文魚要配冰涼的白葡萄酒,就着酒吃三文魚,口感會更好。
三文魚的吃法
三文魚木斯丸
材料準備:500g鮮三文魚柳、1個土豆、100g淡奶油、1個鮮檸檬、1個雞蛋、150g黃油、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒適量。
做法步驟:
1、將檸檬榨成汁備用,用絞肉機把鮮三文魚柳打成泥放進碗中。
2、在三文魚泥在中加入淡奶油、白葡萄酒、蛋清、鹽、胡椒粉和榨好的檸檬汁,然後用筷子攪拌,直到打上勁後再放進冰箱中冷凍10分鐘左右。
3、將土豆煮熟之後研磨成土豆泥,在炒鍋中放入黃油和蒜蓉,再把兔肉你放進去炒香,加入適量胡椒粉,攪拌均勻之後堆成錐形放在盤子中間。
4、煮一鍋開水,用2個小勺子交替將三文魚泥完成丸子後放到熱水裏灼熟,然後將三文魚丸子圍着土豆泥均勻擺放好,把胡蘿蔔、蘆筍煮熟之後擺在盤子外圈,在炒鍋中放入用黃油、葡萄酒、檸檬汁和奶油做成的黃油汁,倒進盤子中,再放一點香芹點綴在土豆泥上面即可。
常食用三文魚的好處
1、減少老年痴呆症發生:三文魚肉中含有人體大腦和神經系統發育必不可少的Ω-3脂肪酸,食用三文魚能夠增強腦部功能,改善大腦情況。
2、不宜患高血脂:三文魚中富含充足的不飽和脂肪酸,能夠降血脂和膽固醇,可以減少患高血脂或其他心腦血管疾病的風險。
3、預防糖尿病:三文魚中的特殊物質可以很好的控制人體中的血糖升高,而且三文魚中的高蛋白質可以提高人體免疫能力,預防發生慢性疾病。
4、健胃:三文魚肉具有深層滋養作用,經常食用可以暖胃、健脾、補虛勞。
5、經常食用三文魚的人們,很少會出現水腫的情況。
而且配醬是為了口感,配酒除了口感以外,還以其色澤相印加以多種選擇,食之色也,怎樣可以盡情享受到一頓美味的色香味俱全的料理,很多人都説喜歡吃的,特別是做成壽司,上述總有一款適合你。
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