假蜂巢蜜是什麼樣子的，真假蜂巢蜜怎樣辨別

形態規則：蜂巢蜜外觀非常規則時則非常有可能是人工製作出來的，為假蜂巢蜜。

氣味不純：假蜂巢蜜要麼只有單純的糖漿味，要麼香味極不自然甚至可能還有異味。

口感單一：假蜂巢蜜則只有單純的白糖味或糖漿味。

結晶成塊：假蜂巢蜜要麼完全不結晶要麼結晶後呈堅硬的塊狀。

價格便宜：假蜂巢蜜特別便宜。

一、形態規則

蜂巢蜜是蜜蜂採集花蜜並且完全釀製成熟的封蓋蜜脾，因為蜜蜂造脾和儲蜜都有非常高的不可控性，所以真蜂巢蜜很難做到形態規則統一，如果蜂巢蜜外觀非常規則時一定要注意，這些蜂巢蜜非常有可能是人工製作出來的。

二、氣味不純

蜂巢蜜的氣味因主要蜜源不同而異，但所有真蜂巢蜜都有對應蜜源的自然花香味，而假蜂巢蜜要麼只有單純的糖漿味，要麼香味非常不自然甚至可能還有異味，因為假蜂巢蜜的香味基本上都是香精調配出來的。

三、口感單一

蜂巢蜜的口感因為主要蜜源不同而異，所有真蜂巢蜜在食用時都有濃郁的蜜味，回味時可能還會有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，假蜂巢蜜只有單純的白糖味或者糖漿味，有些假蜂巢蜜甚至和直接吃白糖並無兩樣。

四、結晶成塊

蜂巢蜜是比分離蜜更難自然結晶的蜂蜜，但並不意味着蜂巢蜜完全不結晶，實際上在低温環境下蜂巢蜜也能慢慢結晶，假蜂巢蜜要麼完全不結晶要麼結晶後呈堅硬的塊狀，這些塊狀固體其實就是糖漿凝固而成的。

五、價格便宜

蜂巢蜜的生產週期比較長並且會錯過花期，所以真蜂巢蜜的價格一般都不便宜，有些蜂巢蜜甚至比對應的分離蜜還要貴一些，而且假蜂巢蜜只要材料足夠，隨時都可以做到批量生產，主要體現在假蜂巢蜜一般很便宜。